Греческий суп с чечевицей

Чечевица относится к семейству бобовых. Эта культура очень популярна в Греции. Предлагаю рецепт отличного супа из красной чечевицы. Греческий суп с чечевицей блюдо простое, сытное, полезное и очень вкусное. Берите рецепт на заметку!

5

Категория: Супы

Описание приготовления:

Греческий суп из чечевицы готовится очень просто и быстро. Чечевица подойдет любая, только учтите, что желтая и красная разваривается быстрее других сортов. Томатный морс можно заменить измельченным помидором, томатной пастой. Суп получается густой, сытный и вкусный!

Ингредиенты:

• Чечевица красная — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Томатный морс — 2 Ст. ложки (или свежий помидор, томатная паста)
• Чеснок — 1 Зубчик
• Шпинат — 50 Грамм
• Бульон куриный — 700 Миллилитров
• Растительное масло — 30 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штука

Как приготовить «Греческий суп с чечевицей»

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Лук и морковь очистите, помойте. Нарежьте мелко и выложите в сковороду с растительным маслом.

Поджарьте овощи до прозрачности лука.

В кастрюлю налейте бульон, и выложите лук с морковью. Варите 5-6 минут.

После добавьте чечевицу, которую нужно предварительно помыть.

Суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и нарезанный чеснок.

Выложите томатный морс или измельченный помидор. Подойдет также томатная паста.

Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте нарезанный шпинат.

Греческий суп с чечевицей готов. Подавайте на обед.