Овощной супСупы

Как приготовить томатный суп с овощами?

Как приготовить томатный суп с овощами?

Как приготовить томатный суп с овощами?

Это не суп-пюре, овощи в нем присутствуют в том же виде, как и в обычном супе – кусочками. Жидкая составляющая супа – томаты в собственном соку и овощной бульон или вода. Сытная составляющая – макароны, которые при желании можно исключить или заменить картошкой.

Что понадобится для приготовления

Два крупных стебля сельдерея
Две луковицы
Три средних морковки
800 грамм помидоров в собственном соку
Литр овощного (или мясного, куриного) бульона или воды
150 грамм сухих макаронных изделий (лучше мелких)
Чайная ложка сухого тимьяна
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление

Нарезаем кубиками лук, морковь и сельдерей. В толстостенной кастрюле или в казанчике разогреваем две столовых ложки растительного масла, кладем овощи, обжариваем до мягкости. По времени – примерно десять минут на небольшом огне.
Приправляем тимьяном, молотым перцем, подсаливаем. Томаты давим толкушкой и вместе с соком вливаем к овощам. Добавляем бульон или воду, даем закипеть и варим десять минут. Засыпаем макароны, размешиваем, варим еще минут 7-10 (до готовности).
Если варите суп с картошкой, то сначала к овощам влейте воду, положите картошку и варите до мягкости картошки. Потом влейте томаты с соком и готовьте по рецепту.
Готовый суп при подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита! …

Отсюда

Лучшие рецепты из сети — Рецепты супов — Рецепты овощных супов на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
Закрыть