Луковый суп с яйцом

Ингредиенты

• Лук – 2 шт.
• Бульонный кубик – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук очистить и мелко нарезать.
• Шаг 2 В кастрюлю налить 1 литр воды и довести до кипения.
• Шаг 3 Забросить в кастрюлю лук, варить 15 мин. Добавить бульонный кубик, соль, перец, лавровый лист и ароматную зелень. Дать покипеть еще 5 мин.
• Шаг 4 Тем временем в пиалу разбить 2 яйца. Слегка перемешать, чтобы желток и белок соединились. Не взбивать.
• Шаг 5 В кипящий бульон постепенно ввести яичную смесь. Не перемешивать. Дождаться, пока суп снова закипит и станет прозрачный.
• Шаг 6 Разлить по тарелкам. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!