Окрошка по-азербайджански

Дограмадж — окрошка по-азербайджански. Шикарный освежающий вариант на каждый день, особенно когда за окном жара. Окрошка по-азербайджански утолит голод и жажду, подавать к столу обязательно холодной. Добавьте рецепт в закладки!

5

Категория: Супы Окрошка

Описание приготовления:

В отличие от нашей классической окрошки, в этот вариант не добавляют колбасу и картофель. Готовится она исключительно из овощей — редис, огурцы, зелень, также добавляются яйца. Для заправки используем кефир и воду.

Ингредиенты:

• Редис — 150 Грамм
• Огурцы — 100 Грамм
• Куриные яйца — 2 Штуки
• Кефир — 300 Миллилитров (2,5% жирности)
• Вода с газом — 300 Миллилитров
• Зелень — 15 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Сок лимона — По вкусу

Как приготовить «Окрошка по-азербайджански»

Подготовьте все ингредиенты.

Редис ополосните и просушите, обрежьте хвостики. Нарежьте редис небольшими кубиками.

Далее нарежьте небольшими кубиками свежий огурец, добавьте его в миску к редису.

Куриные яйца отварите 10 минут в подсоленной воде. Почистите яйца и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте яйца в миску.

Зелень сполосните и нарежьте мелко, добавьте в общую емкость. Всыпьте соль и перец по вкусу, добавьте лимонный сок.

Заправьте окрошку кефиром, водой. Перемешайте и охладите 30 минут, подавайте к столу.

Приятного аппетита!