Поморская уха

Предлагаю рецепт ухи, которая готовится за 30 минут. Поморскую уху варили еще во времена Ломоносова. Поморская уха не просто вкусная, а замечательная. Основные ингредиенты этой рыбной похлебки — треска и её печень. Берите на заметку рецепт!

5

Категория: Супы

Описание приготовления:

Поморская уха получила свое название в честь народа — поморов, которые жили в те давние времена на берегу Белого и Баренцева морей. Они ловили и готовили такую похлебку из свежей трески. Но уверяю вас, с мороженой треской и консервированной печенью трески получаются тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

• Филе трески — 200 Грамм
• Печень трески — 150 Грамм (консервированная)
• Лук репчатый — 1/2 Штуки
• Морковь — 1/2 Штуки
• Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
• Молоко — 150 Миллилитров
• Вода — 500 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штука
• Зеленый лук — 15 Грамм
• Картофель — 2 Штуки

Как приготовить «Поморская уха»

Подготовьте ингредиенты для приготовления ухи.

Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю, налейте подсолнечное масло и обжарьте овощи до прозрачности лука.

Добавьте нарезанный картофель и воду. Варите овощи почти до готовности.

Филе трески нарежьте и выложите в кастрюлю. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.

Варите уху на самом минимальном огне еще 10-15 минут.

После в кастрюлю налейте горячее молоко и добавьте печень трески. Доведите уху до кипения и выключайте плиту.

Добавьте в суп нарезанный зеленый лук и дайте ухе 30 минут настояться.

Поморская уха готова. Подавайте в обед.