Суп пюреСупы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Всем здравствуйте! Долго думала, ждала, выбирала и наконец решилась… выложить рецепт хотя и постного, но очень сытного супа. Рецепт найден в сети, и имеет отношение к турецкой кухне. Итак, нам понадобятся: непосредственно красная колотая чечевица (я покупала «Ярмарка» футбол) — граммов 150-200; пара морковок, одна средняя или две маленьких луковицы, одна картофелина, два свежих помидора и специи (к сожалению не знаю, какие именно нужны, потому брала те, что горячо люблю сама).

Постный суп-пюре из красной чечевицы

1. Режем довольно крупно лук и помидоры.

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Наливаем в кастрюлю растительное масло, чтобы оно прикрывало дно и на медленном огне тушим лук и помидоры, минут 15.

Постный суп-пюре из красной чечевицы

2. Натираем на крупной терке морковь и картофелину, добавляем их к луку с помидорами.

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Тушим на медленном огне минут 20-25, помешивая, чтобы не пригорели. 3. Затем добавляем пару стаканов кипятка, засыпаем в котелок чечевицу и готовим на небольшом огне еще минут 20. Чечевицу можно не замачивать, она, в отличие от зеленой, готовится очень быстро, но к моему огромному разочарованию — теряет свой оптимистичный оранжевый цвет при тепловой обработке (я отчего-то рассчитывала, что буду лопать суп жизнерадостного оранжевого цвета ))). Прошу извинить меня, но я немного не в курсе, в какой именно момент следует добавлять сушеные травы, посему сыплю их на всех стадиях приготовления (краснею))).

Постный суп-пюре из красной чечевицы

4. По прошествии 20 минут, снимаем котелок с огня, даем супу немного остыть

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Затем, при помощи блендера приводим его в состояние, как на главном фото. Замечу, что какого-то яркого вкуса сие блюдо не имеет, не исключено, что дело в кривых руках,
, но, на мой взгляд, потому оно и идеально для поста (не возникает потом желания слопать конфетку)))В оригинальном рецепте предусматривался вариант с добавлением сливок, но поскольку мой суп задумывался как постный, сливок решено было не добавлять.Если я что-то забыла, упустила, написала не слишком подробно и т.д., пожалуйста, дайте знать, критика желательна 🙂
Автор: Nata_lawyer

Отсюда

Лучшие рецепты из сети — Рецепты супа пюре — Рецепты супов пюре на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!