Суп пюреСупы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Всем здравствуйте! Долго думала, ждала, выбирала и наконец решилась… выложить рецепт хотя и постного, но очень сытного супа. Рецепт найден в сети, и имеет отношение к турецкой кухне. Итак, нам понадобятся: непосредственно красная колотая чечевица (я покупала «Ярмарка» футбол) — граммов 150-200; пара морковок, одна средняя или две маленьких луковицы, одна картофелина, два свежих помидора и специи (к сожалению не знаю, какие именно нужны, потому брала те, что горячо люблю сама).

Постный суп-пюре из красной чечевицы

1. Режем довольно крупно лук и помидоры.

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Наливаем в кастрюлю растительное масло, чтобы оно прикрывало дно и на медленном огне тушим лук и помидоры, минут 15.

Постный суп-пюре из красной чечевицы

2. Натираем на крупной терке морковь и картофелину, добавляем их к луку с помидорами.

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Тушим на медленном огне минут 20-25, помешивая, чтобы не пригорели. 3. Затем добавляем пару стаканов кипятка, засыпаем в котелок чечевицу и готовим на небольшом огне еще минут 20. Чечевицу можно не замачивать, она, в отличие от зеленой, готовится очень быстро, но к моему огромному разочарованию — теряет свой оптимистичный оранжевый цвет при тепловой обработке (я отчего-то рассчитывала, что буду лопать суп жизнерадостного оранжевого цвета ))). Прошу извинить меня, но я немного не в курсе, в какой именно момент следует добавлять сушеные травы, посему сыплю их на всех стадиях приготовления (краснею))).

Постный суп-пюре из красной чечевицы

4. По прошествии 20 минут, снимаем котелок с огня, даем супу немного остыть

Постный суп-пюре из красной чечевицы

Затем, при помощи блендера приводим его в состояние, как на главном фото. Замечу, что какого-то яркого вкуса сие блюдо не имеет, не исключено, что дело в кривых руках,
, но, на мой взгляд, потому оно и идеально для поста (не возникает потом желания слопать конфетку)))В оригинальном рецепте предусматривался вариант с добавлением сливок, но поскольку мой суп задумывался как постный, сливок решено было не добавлять.Если я что-то забыла, упустила, написала не слишком подробно и т.д., пожалуйста, дайте знать, критика желательна :-)
Автор: Nata_lawyer

Отсюда

Лучшие рецепты из сети — Рецепты супа пюре — Рецепты супов пюре на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
Закрыть