Щи в духовке

Если хотите разнообразить приготовление первых блюд, то обратите внимание на щи в духовке. По времени щи в духовке, конечно, уступают, а вот вкус выигрывает. Щи получаются густыми, томлеными, ароматными. Запоминайте рецепт!

5

Категория: Супы Щи

Описание приготовления:

Стоит заметить один нюанс. Учитывая, что духовки работают у всех по разному, по истечении полутора часов, обязательно проверьте готовность картофеля и капусты. Возможно потребуется еще несколько минут.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 500 Грамм
• Вода — 1,8 Литра
• Картофель — 6-7 Штук (среднего размера)
• Морковь — 1 Штука (среднего размера)
• Капуста — 250-350 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука (среднего размера)
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Перец черный — По вкусу (свежемолотый)

Как приготовить Щи в духовке

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.

Ребрышки промойте. Залейте водой и отварите в течение часа снимая пену. С готовых ребрышек снимите мясо и нарежьте на кусочки.

Нарежьте мелко лук, на мелкой терке натрите морковь. Овощи обжарьте в масле, как только начнет появляться легкий колер, добавьте нарезанный мелко помидор (предварительно снимите кожуру). Все вместе обжарьте.

Возьмите большой керамический горшочек или казанок. Нарежьте произвольно картофель и выложите на дно. На картофель разложите обжаренные овощи.

Капусту нарежьте соломкой и отправьте в горшочек, на слой овощей. Залейте горячим бульоном с кусочками мяса. Поставьте в холодную духовку, установите температуру в 150 градусов и оставьте на 30 минут. После достаньте, посолите, добавьте черный перец по вкусу. Убавьте температуру до 120 градусов, варите щи еще 1 час 30 минут.

По истечении времени достаньте щи из духовки. Перемешайте. Если необходимо подсолите и разлейте порционно.

Щи подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!