Суп из камбалы

Любителям ухи и рыбных супов непременно понравится суп из камбалы. Он получается прозрачным, ароматным и вкусным. Добавьте рецепт в закладки!

5

Категория: Супы

Описание приготовления:

Суп из камбалы вас никогда не разочарует. Он получается с приятным рыбным вкусом и ароматом, который подчеркивают специи. Я ограничилась лавровым листом и молотым черным перцем, но есть масса готовых приправ для рыбы. Пшено добавит сытость супу и тоже здесь будет не лишним.

Ингредиенты:

• Камбала — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Картофель — 2-3 Штук
• Пшено — 2 Ст. ложки
• Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
• Лавровый лист — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Укроп — 5 Грамм

Как приготовить «Суп из камбалы»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из камбалы.

Камбалу выпотрошите, удалите плавники, очистите и помойте. Можно снять шкурку.

Выложите камбалу в кастрюлю. Добавьте лук и морковь.

Залейте свежей водой и поставьте на плиту.

Доведите камбалу с водой до кипения, снимите пену и варите рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Отварную камбалу переложите на тарелку, а бульон процедите.

Налейте бульон в кастрюлю с картофелем и поставьте на плиту.

Одну небольшую морковь и луковицу нарежьте и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустите эти овощи в сковороде в течение 7-8 минут.

Затем выложите в кастрюлю с супом.

Пшено хорошо помойте и добавьте в кастрюлю.

Выложите в суп лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанный укроп.

Суп из камбалы готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварной камбалы. Приятного аппетита!