Суп-пюре из чечевицы с томатной пастой
Личные впечатления о рецепте:
Родители в Турции попробовали впервые чечевичный суп, который им очень понравился. И по приезде в Узбекистан, они его в ресторане заказывали. Стоит достаточно дорого (хотя из простых продуктов). Мама где-то узнала рецепт и начала готовить. Так в меню нашей семьи вошел суп-пюре из чечевицы. Это наш первый суп-пюре, надеюсь, будут еще.
Для чечевичного супа кто-то лук жарит на сливочном масле с мукой. Мы на растительном масле. А ещё можно бульон на костях добавлять, я на воде готовлю.
Блюдо получается вкусным, сытным, диетическим и экономичным. Люблю подавать к нему домашние сухарики из лепёшек.
Чтобы приготовить суп-пюре из чечевицы с томатной пастой, вам понадобится:
Ингредиенты
- чечевица красная – 2,5 мультистакана
- лук крупный – 2 шт.
- морковь крупная – 1 шт.
- паста томатная – 1-1,5 ст. л.
- масло подсолнечное – 100 мл
- вода – 2 л
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 1ч. 30мин.
Общее время приготовления: 2ч. 00мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить суп-пюре из чечевицы с томатной пастой
Пошаговое приготовление
1. Лук и морковь очистить, помыть.
2. Лук нашинковать мелко, морковь натереть на мелкой тёрке.
3. В казан наливаем масло, тушим на среднем огне лук до прозрачности, добавляем морковь. Когда морковь станет мягкой, добавляем томатную пасту. Пару минут потушить.
4. Наливаем воду и сразу в холодную воду добавляем хорошо вымытую чечевицу.
5. Варим до готовности, если хотите жидкий суп, то добавляем ещё воды. Солим.
6. Когда чечевица разварилась, суп взбиваем блендером. Суп готов.
Суп готовиться просто. К нему можно приготовить разные салаты. А ещё добавить сливочное масло или сметану. Мне нравится с красным перцем и лимонным соком. У нас даже сын с удовольствием его ест. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты из сети – Рецепты супа пюре – Рецепты супов пюре на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
