Суп пюреСупы

Суп-пюре из шампиньонов — (ассортимент первых блюд)

Суп-пюре из шампиньонов — (ассортимент первых блюд)

Суп-пюре из шампиньонов  - (ассортимент первых блюд)

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Шампиньоны — 500 г.
Лук — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г.
Мука — 2 ст.л.
Куриный или мясной бульон — 600 мл.
Сливки — 200 мл.
Соль и перец — по вкусу.


А теперь готовим Суп-пюре из шампиньонов — (ассортимент первых блюд):

Этап 1 Лук нарезать кубиками, грибы нарезать пластинками.

Этап 2 В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Положите в нее лук и пожарьте его около 3-4 минут, при этом тщательно помешивая.
Этап 3 Добавьте грибы и пожарьте их до того момента, пока они не станут мягкими (это займет около 5-7 минут), не стремитесь выпарить всю воду из грибов. Все пойдет в суп.

Этап 4 Возьмите еще одну кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, всыпьте в него немного муки и обжарьте в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, не прекращая помешивать, влейте бульон и доведите его до кипения.
Этап 5 Теперь добавить шампиньоны и лук, тщательно перемешать все ингредиенты и снова довести их до кипения.

Этап 6 Далее нужно измельчить все при помощи блендера. В конце не забудьте добавить соль и перец по вкусу и подержать суп на маленьком огне еще 7-10 минут.
Этап 7 Затем влить сливки, еще разок довести все это до кипения и тут же снять с огня.

Этап 8

Отсюда

Лучшие рецепты из сети — Рецепты супов — Рецепты супов пюре на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«

Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть