Суп с беконом, чечевицей и плавленым сыром
Личные впечатления о рецепте:
Самые вкусные супы, на удивление, получаются тогда, когда в холодильнике остается много разных продуктов по чуть-чуть. Предлагаю вашему вниманию свой суп “из того, что было”.
Получился очень вкусный, простой в приготовлении и ароматный Суп с беконом, чечевицей и плавленым сыром.
Вместо копченого бекона можно взять копченые колбаски, например. Если хотите более полезный вариант – возьмите фарш ( свиной, говяжий), с ним тоже будет очень вкусно. А вкус копченостей все равно будет, ведь в составе есть специя – копченая паприка.
Главное в супе – плавленый сыр. Купите самый качественный и вкусный! Если любите сыр в супе – можно смело увеличивать количество, хуже точно не будет.
Чтобы приготовить суп с беконом, чечевицей и плавленым сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
- бекон копченый – 70 г
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- морковь – 1 шт. (небольшая)
- лук – 1/2 шт. (средняя)
- чеснок – 2 зубчика
- стебель сельдерея – 20 г
- картофель – 2 шт. (средние)
- паприка копченая – 1 ч.л.
- горчица дижонская – 1 ч.л.
- сыр плавленый – 50-80 г ( хорошего)
- перец черный – 2 горошины
- перец душистый – 1 горошина
- лист лавровый – 1 шт. (крупный)
- чечевица красная – 2 ст.л. с горкой
- сахар – 1-2 щепотки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить суп с беконом, чечевицей и плавленым сыром
Пошаговое приготовление
1. Лук и бекон порезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук с беконом до золотистого цвета. В конце добавить щепотку сахара, готовить еще 1 минуту.
2. Добавить морковь, нарезанную кубиками, мелко порубленный зубчик чеснока и все специи. Готовить, помешивая, минуты 2-3.
3. Далее добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, сельдерей и промытую чечевицу. Обжаривать все вместе еще пару минут.
4. Влить воду в кастрюлю (можно и бульон: куриный нежирный или овощной). Для густого супа – примерно 1 литр. Если хотите более жидкий – около 1,3-1,5 л. Довести до кипения. Уменьшить огонь, варить примерно минут 13 до готовности чечевицы и овощей.
5. В готовый суп добавить дижонскую горчицу и еще один зубчик мелко нарубленного чеснока.
6. В отдельной емкости размешать сыр с небольшим количеством бульона до однородности и влить полученную смесь в суп. Посолить по вкусу. Довести до кипения и выключить.
Я люблю, когда этот суп постоит немного. Он становится вкуснее. Много лучше не готовить, т.к в составе сыр, что уменьшает срок хранения. Если готовить много сразу, то сыр лучше добавлять порционно, непосредственно перед подачей. При подаче добавить перец или зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты из сети – Рецепты супа пюре – Рецепты супов пюре на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
