Уха в хлебном горшочке

Сегодня у нас уха в хлебном горшочке. Предлагаю вам простой, но очень вкусный рыбный суп с оригинальной подачей. Чтобы хлебные горшочки не размокли, их смазывают внутри куриным белком и запекают в духовке. Запоминайте рецепт!

Категория: Супы Уха

Уха в хлебном горшочке описание приготовления:

Уха в хлебном горшочке готовится несложно. Уху варим обычным для вас способом, в кастрюле. Из булочек вынимаем мякиш и смазываем их слегка взбитым белком. Ставим в разогретую духовку и запекаем так, чтобы белок схватился корочкой. Так булочки не размокнут при наполнении их супом. Все подробности, как приготовить уху в хлебном горшочке, смотрите ниже в рецепте.

Ингредиенты:

• Рыба (филе) — 600 Грамм
• Картофель — 6 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Булочка — 6 Штук
• Зелень — 1 Пучок
• Лист лавровый — 1-2 Штук
• Перец душистый горошек — 3 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец молотый — По вкусу
• Белок яичный — 1 Штука
• Масло сливочное — 100 Грамм (для подачи)

Как приготовить «Уха в хлебном горшочке»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Филе рыбы очистите от чешуи, промойте под прохладной водой. Овощи очистите, помойте.

Луковицу разрежьте на 4 части, морковь и картофель нарежьте мелкими кубиками. Заложите овощи и специи в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на минимальном огне в течение 15 минут. Выньте специи и луковицу. Добавьте филе рыбы, нарезанное на порционные кусочки. Доведите до кипения, снимите пену. Варите на минимальном огне в течение 20 минут.

Срежьте верх булочек, выньте мякиш, оставляя по 0,5 см у дна. Смажьте слегка взбитым белком внутри каждой булочки. Поставьте их в разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 10 минут.

Готовую уху посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень, удалите лавровый лист и душистый перец. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Хлебные горшочки поставьте в порционные пиалы.

Налейте в них уху, разложите по маленькому кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!