Весенний суп с луком-пореем и шампиньонами

Ингредиенты

• Шампиньоны – 200 г.
• Лук-порей – 1 стебель
• Растительное или сливочное масло
• Чеснок – 1 зубчик
• Куриный бульон – 2 литра
• Рисовая лапша – 100 г.
• Зеленый лук – для украшения
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарезать лук-порей кружочками.
• Шаг 2 Разогреть в сотейнике масло, выложить лук и слегка обжарить.
• Шаг 3 Через пару минут добавить к луку измельченный чеснок.
• Шаг 4 Шампиньоны нарезать пластинами и выложить в кастрюлю, тушить минут 10.
• Шаг 5 Влить бульон, уменьшить огонь и варить 20 минут.
• Шаг 6 Суп посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с плиты.
• Шаг 7 Потом положить в суп рисовую лапшу, дать пару минут настояться.
• Шаг 8 Зеленый лук нарезать и посыпать готовое блюдо.

Приятного аппетита!