Варенье

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Апельсины – 3 шт.
Вода – 400 мл.
Сахар – 300 г.
Сок половины лимона.


А теперь готовим Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»:

Этап 1 Апельсины тщательно помыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Апельсины разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Получаются апельсиновые дольки. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.

Этап 2 Полосоки кожуры помещаем в глубокую миску и заливаем полностью водой. Вымачиваем 3-4 дня, регулярно меняя воду. Затем с каждой полосочки ножом удаляем альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Сворачиваем каждую полоску в спиральку и нанизываем на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин с тонкой шкурой. В этом случае спиральки сворачиваем до вымачивания и заливаем водой уже готовые бусы.
Этап 3 После вымачивания цедру провариваем 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдаем холодной водой.

Этап 4 Затем подготовленные бусы (получается около 200 г) заливаем 400 мл воды, добавляем 300 г сахара и варим до легкого загустения сиропа. Он не должен быть похож на густое варенье. Варить в два приема по 15 минут на слабом огне, прикрыв крышкой. Когда варенье будет готово, удаляем с корок нитки и раскладываем массу по простерилизованным банкам, закрываем крышками. Готовое варенье храним в холодильнике.

Источник

Лучшие рецепты из сети на сайте "Гуру-Еды" - Рецепты варенья - Рецепты всех видов варенья на Лучшем сайте рецептов в сети "gurufood.ru". Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!