Вторые блюда

Чахохбили рецепт


Чахохбили рецепт

Сложно представить вкуснее блюда из курицы и невозможно найти проще рецепта, чем этот. Тушеные кусочки домашней птицы в томатном соусе с чесноком и пряными травами – это и есть легендарный чахохбили по-грузински, несложное в приготовление и доступное по цене.

По желанию состав ингредиентов можно расширить и добавить базилик, а также немного аджики. По классическому рецепту, соотношение лука должно быть один к одному с мясом, в конечном результате должно получиться тушеная курица в томатно-луковом соусе.

Чахохбили из курицы по-грузински

Нарезать курицу
Тушку курицы промойте под водой и поделите на средние куски одинакового размера.

Подготовить репчатый лук
Очистите репчатый лук, поделите головку на 2 части и нарежьте полукольцами.

Поделить помидоры
Со свежих красных помидоров снимите кожицу и нарежьте на небольшие кусочки.

Нарубить зелень и чеснок
Нашинкуйте свежую зелень и нарубите несколько зубчиков чеснока.

Обжарить мясо


В толстостенной сковороде разогрейте масло. Сначала обжарьте на сильном огне мясо до румяного цвета со всех сторон.

Добавить помидоры и пряности в блюдо


Затем, добавьте сливочное масло и головку лука, посыпьте соль, перец, хмели-сунели по вкусу и необходимости, выложите помидоры и размешайте. Прикройте крышкой, убавьте огонь и продолжите готовить чахохбили из курицы в режиме тушения – 20 минут.

Как приготовить чахохбили фото


И последний шаг: по прошествии времени добавьте грузинский сливовый соус Ткемали, нарубленный зелень и чеснок. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 8-10 минут.

Чахохбили рецепт с фото
Подавайте тушеную курицу в соусе из спелых помидор с вашим любимым гарниром, рецепты некоторых из них вы сможете найти на нашем сайте.

Для тех, кто мало знаком с блюдом – это и есть рагу, только чуть в ином исполнение и грузинскими нотками. В действительности рецепт чахохбили простой, как и многие другие блюда из курицы.

Источник

Лучшие рецепты из сети - Рецепты вторых блюд - Рецепты всех видов вторых блюд на Лучшем сайте рецептов в сети "Гуру-Еды""gurufood.ru". Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять