Фрикадельки в томатном соусе

Сегодня приготовим фрикадельки в томатном соусе. Такие фрикадельки в томатном соусе хорошо подойдут к любому гарниру. Запоминайте рецепт!

Категория: Вторые блюда

Ингредиенты

• соус:
• лук — 1/2 шт.
• резаные томаты в собственном соку — 300 гр.
• вода — 250 мл.
• лавровый лист — 1 шт.
• соль — 1/2 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• перец — 1/4 ч.л.
• оливковое масло — 1 ст.л.

• фрикадельки:
• фарш — 230 гр.
• панировочные сухари — 30 гр.
• сыр “пармезан” (или любой твердый) — 20 гр.
• яйцо — 1 шт.
• чеснок — 1 зуб.
• кинза — 10 гр.
• молоко — 50 мл.
• соль — 1/4 ч.л.

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе

1. Для фрикаделек в томатном соусе нарезать мелко лук.

2. Разогреть кастрюлю на средне-сильном огне, добавить масло и обжарить лук 2-3 мин.

3. Добавить резаные томаты в собственном соку, лавровый лист, соль, сахар, перец, влить воду.

4. Перемешать, готовить на средне-слабом огне 20-25 мин.

5. В миску выложить фарш, добавить слегка взбитое яйцо, мелко нарезанную кинзу, панировочные сухари, сыр, раздавленный чеснок, молоко и соль.

6. Хорошо перемешать.

7. Сформировать фрикадельки.

8. В разогретую сковороду влить масло и выложить фрикадельки.

9. Обжарить на средне-сильном огне 2-3 мин.

10. Перевернуть фрикадельки и жарить еще 2-3 мин.

11. Переложить фрикадельки в томатный соус.

12. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут.

Фрикадельки в томатном соусе видео рецепт

Домашняя 40 мин 2

Автор рецепта и фото