Капизняк – вкусное блюдо с квашеной капустой. Гости остаются довольны

В этом восхитительно вкусном блюде присутствует всё сразу: мясо и гарнир. Кто пробовал это блюдо были приятно удивлены, как все вкусно, сочно и очень просто.

Это блюдо чем-то похоже на плов, но вкус совсем иной. Квашеная капустка в этом рецепте гармонично сочетается со всеми ингредиентами, добавляет особую сочность и кислинку.

На раскаленной сковороде обжарить с двух сторон до золотистого цвета куриное мясо без косточек. Обычно я использую филейную часть и бедро. Мясо перед обжариванием солю и перчу.

Когда мясо зарумянилось и появилась вкусная корочка, добавляем лук нарезанный небольшим кубиком. Слегка обжариваем.

Квашеную капусту немного промыть водой, чтоб капизняк не был слишком кислый. Оправляем поджариваться к мясу с луком. Огонек я здесь уменьшаю, чтоб капустка не горела, а пустила сок. Капуста в этом блюде должна быть именно квашеная, а не маринованная.

Вливаю 100 грамм томатного сока и накрываю крышкой протомиться 10 минут. Если нет сока, можно заменить его томатной пастой – 1 столовая ложка томата на 100 грамм воды.

Когда капустка потушилась к блюду можно добавлять приваренный рис (у меня жасмин)

Все ингредиенты перемешать, солить не надо. Накрыть крышкой и на слабом огне протомить еще 10 минут.

Советую всем попробовать, поверьте это очень вкусно.

Источник