Курица в луковом соусе?

Куриные ножки в луковом соусе — это блюдо кабардинской кухни. По другому называется «гедлибже». Такой вариант приготовления станет чем-то новым в вашей личной кулинарной книге.

Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкая и сочная. И готовится всего за полчаса!

Рецепт курицы в луковом соусе

Время приготовления: 35 минут.

Пищевая ценность: 128,49 ккал, 12,88 г белков, 7,92 г жиров, 1,6 г углеводов.

Что необходимо:

— куриные ножки 8 шт.;

— лук репчатый 5 шт.;

— сухая аджика 1 ч.л.;

— хмели сунели 0,5 ч.л.;

— соль и перец по вкусу;

— кинза 20 г;

— чеснок 1 зуб.;

— кипяток 200 мл;

— сметана 3 ст.л.

Как готовить:

1️⃣Куриные ножки тщательно помойте под проточной водой, удалите кожу и срежьте лишний жир. Обсушите голени бумажными полотенцами. Положите куриные ножки в миску, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.

2️⃣На сковороду налейте немного растительного масла. Обжаривайте ножки с двух сторон в течение десяти минут до румяной корочки. Не забудьте добавить сухую аджику и хмели сунели.

3️⃣Пока обжаривается курица, нарежьте лук полукольцами. Зубчик чеснока мелко порубите. Зелень тщательно помойте и мелко нарежьте.

4️⃣Уберите куриные ножки со сковороды. На этой же сковородке обжарьте лук и чеснок. Далее положите обратно курицу, тщательно перемешайте и добавьте 200 мл кипятка. Еще раз перемешайте.

5️⃣Далее положите три столовые ложки сметаны и соль, еще раз перемешайте и томите курицу в течение двадцати минут на медленном огне. В самом конце посыпьте нарубленной кинзой.

Источник