Омлет “Лесничий”, который придаёт моей семье силы и заряд бодрости
Омлет “Лесничий”, который придаёт моей семье силы и заряд бодрости
Омлет, это самое распространённое блюдо которое готовится на завтрак или ужин. Такое блюдо не занимает много времени на его приготовление, а получается сытным и вкусным. Чтобы разнообразить стол, можно приготовить омлет с грибами в духовке.Только на его приготовления уйдёт немного больше времени, но результатом вы и ваша семья будите довольны. Омлет получается пышным, нежным, лёгким и вкусным. На основе этого рецепта омлет можно готовить с различными добавками.
грибы (любые) – 300 гр. ;
лук – 1-2 шт. ;
яйцо – 3-4 шт. ;
сыр – 70-100 гр. ;
молоко – 1 стакан, ;
сметана – 2 ст.л. ;
мука – 2 ст.л. ;
разрыхлитель – 1 ч.л. или сода – 0,5 ч.л. ;
соль, перец, специи по вкусу,
растительное масло – 3-4 ст.л. ;
сливочное масло для смазки, ;
зелень.
Почистить лук. Порезать мелкими кубиками.
Грибы порезать небольшими кусочками.
Лук пассировать на растительном масле до прозрачности. Добавить грибы, перемешать и обжарить. Посолить, поперчить.
Зелень мелко порубить. Сыр натереть на тёрке.
В миску разбить яйца, посолить. Залить молоком и взбить.
Взбивать лучше венчиком, так масса будет более упругой. Если будите взбивать миксером, то взбивайте на самой маленькой скорости, тогда масса получится воздушной, но быстро осядет.
Добавить сметану, муку, смешанную с разрыхлителем или содой. Взбить до однородной смеси и чтобы не было комочков. Благодаря разрыхлителю или соды, омлет получится пышным и не осядет, после того как вы достанете его из духовки.
В полученную массу добавить сыр, специи и рубленую зелень. Хорошо перемешать.
Дно и бортики формы для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму обжаренные грибы с луком. Залить полученной смесью.
Поставить в разогретую до 180С духовку. Запекать в течении 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Перед подачей на стол, готовый омлет разрезать на порционные кусочки. Посыпать зеленью.
Источник
Лучшие рецепты из сети на сайте “Гуру-Еды” – Рецепты вторых блюд – Рецепты любых вторых блюд на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
