Рассказываю, как я готовлю тонкие блины по схеме «Всё по 500»: считаю такой рецепт достоин вашего внимания
Рассказываю, как я готовлю тонкие блины по схеме «Всё по 500»: считаю такой рецепт достоин вашего внимания
А сегодня хочу предложить вашему вниманию совершенно противоположный рецепт — тонкие, совсем не постные блины, с очень интересной текстурой! Блины получаются тонкими, но без дырочек… А волнистыми или «бархАнистыми» — как песок в пустыне. Мне очень понравился этот эффект. Попробуйте и вы приготовите их, уверена вам они тоже понравятся!
Ингредиенты для приготовления:
Кипяток — 500 мл
Мука — 500 г
Куриные яйца — 4 шт.
Сахар — по вкусу (у меня 2 ст. л.)
Соль — 2 щепотки
Ванилин — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Приступаем…
В миску сначала разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванилин…
… И при помощи миксера взбиваем. Можно конечно обойтись и без миксера, а воспользоваться венчиком — но, с использованием первого кухонного оборудования всё пройдёт значительно быстрее.
Далее, вливаем молоко — температура данного продукта не имеет значения, можно взять холодное, прямо из холодильника. Снова миксером немного взбиваем.
Теперь просеиваем сразу всё количество муки и опять же миксером взбиваем. Тесто получается немного густым — как бы не для тонких блинчиков, но дальше ситуация исправляется…
Кипятком! Вливаем его постепенно в тесто, при этом работаем миксером. Ничего не сварится, яйца не свернуться — и не будет никаких комочков. И, тесто получится нужной консистенции для тонких блинчиков. В самом конце вливаем растительное масло, перемешиваем и даём минут 10 постоять.
Начинаем жарить блины. В принципе, сковороду не нужно ничем смазывать, но если есть сомнения, что блины прилипнут, можете первый раз смазать её растительным маслом. Обжариваем с 2 сторон, и здесь вы увидите эту интересную фактуру этих блинчиков. Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!
Источник
Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты вторых блюд — Рецепты любых вторых блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
