Шакшука

Шакшука — это блюдо израильской и арабской кухни. По сути шакшука это жаренные яйца с соусом из помидоров с острым перцем. Берите рецепт на заметку!

Категория: Вторые блюда

Ингредиенты

• помидор — 2 шт.
• яйцо куриное — 2 шт.
• перец болгарский — 1/4 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик.

• острый перец —
• соль —
• сахар —
• перец черный — ​

Шакшука пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить шакшуку:

1. Для начала нужно очистить помидоры от шкурки. Для этого делаем надрез в виде крестика на помидоре и заливаем их кипятком. Оставляем на несколько минут.

2. Пока помидоры находятся в кипятке, подготавливаем остальные овощи. Нарезаем репчатый лук, чеснок, болгарский перец и острый перец.

3. Спустя несколько минут займемся помидорами. Выливаем горячую воду и наливаем холодную, теперь помидоры очень легко очищаются от кожуры. Далее нарезаем помидоры на кубики (желательно чтобы они были сочные и сладкие).

4. Начинаем обжаривать овощи. Для этого, в разогретую сковороду наливаем масло и кладем лук и чеснок. Все обжариваем пару минут и добавляем болгарский перец, обжариваем, добавляем острый перец и наконец помидоры. Накрываем крышкой и тушим минут 5.

5. Соус готов. Теперь в соусе делаем лунки для яиц и вбиваем яйца. На медленном огне готовим яйца до готовности. Можно накрыть крышкой, но тогда белки станут белыми.

Шакшука готова. Подавать ее нужно с гренками.

Приятного аппетита!

Шакшука видео рецепт

Израильская 20 мин 1

Автор рецепта и фото