Тонкие блины (налистники)

Рецепт тонких блинов на молоке. Очень вкусны и как самостоятельное блюдо со сметаной или вареньем. Так и благодаря своей эластичности отлично подходят для наполнения начинками.

Ингредиенты:

500 мл молока,

3 яйца,

2-3 ст.л сахара,

1/2 ч.л соли,

150 г муки,

30 г крахмала,

3-4 ст.л подсолнечного масла.

Размешать яйца, соль, сахар и половину порции теплого молока.

Добавить крахмал(лучше кукурузный), муку и хорошо размешать.

Влить оставшееся молоко и растительное рафинированное масло, размешать. Если у вас все же образовались комки, процедите тесто через большое сито.

Тесто выливать на разогретую сковороду, равномерно его распределяя и выпекать блины с двух сторон. Перед первым блинчиком сковороду можно смазать маслом.