Тушеная печень в чесночно-ореховом соусе
Тушеная печень в чесночно-ореховом соусе
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
Печень куриная – 500 гр.
Сметана жирностью 20% – 150 гр.
Орехи грецкие
– 60 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Петрушка
Мука – 3 ст. л.
Приправа для курицы – 1 ч. л.
Куркума – 1 ч. л.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло
Как приготовить, рецепт Тушеная печень в чесночно-ореховом соусе:
Этап 1. Куриную печень моем, режем кусочками и обсушиваем бумажными полотенцами. В тарелку насыпаем 2 ст. ложки муки и обваливаем кусочки печени со всех сторон.
Этап 2. Обжариваем печень на растительном масле с обеих сторон так, чтобы при прокалывании ножом из печени выделялся прозрачный сок. Перекладываем печень в тарелку и оборачиваем фольгой, чтобы не остывала.
Этап 3. В чашу блендера выкладываем орехи, очищенный чеснок и листья петрушки. Измельчаем.
Этап 4. Обжариваем чесночно-ореховую смесь на разогретой сковороде с маслом в течение 2-3 минут.
Этап 5. Сметану разбавляем тёплой водой в соотношении 1:1, добавляем 1 ст. ложку муки, перемешиваем и выливаем в сковороду. Помешивая, доводим до кипения. Добавляем приправу для курицы, куркуму, солим, перчим.
Если соус получается слишком густым, наливаем ещё немного воды.
Этап 6. Выкладываем в соус обжаренную печень, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-12 минут.
Этап 7. Подаем тушёную печень в чесночно-ореховом соусе с любимым гарниром.
Лучшие рецепты из сети на сайте “Гуру-Еды” – Рецепты вторых блюд – Рецепты любых вторых блюд на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
