Вторые блюда
Тушёный сельдерей и лук-порей с ванилью
Тушёный сельдерей и лук-порей с ванилью
Ароматный черешковый сельдерей и нежный лук-порей (используйте только белую и светло-зелёную часть) тушатся в курином бульоне с добавлением небольшого количества ванильного экстракта. Лёгкий сладко-пряный гарнир станет хорошим дополнением к праздничному мясу.
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4 – 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 8 стеблей сельдерея, очищенных и нарезанных на куски по 7 см.
- 1 лук-порей, разрезанный продольно пополам, помытый и нарезанный кусками по 7 см.
- 1 ст. куриного бульона
- 60 гр. несолёного сливочного масла
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ст. листьев сельдерея
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 175°С.
- Выложите сельдерей и лук-порей в форму для запекания. Добавьте куриный бульон, сливочное масло и ванильный экстракт. Посыпьте 1 ч. л. соли и парой оборотов мельницы чёрного перца. Накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 30 минут.
- Снимите фольгу и запекайте до готовности, ещё 20 минут. Посыпьте листьями сельдерея.
