Вторые блюда

Вкусные и простые соусы и подливы к гарнирам

Вкусные и простые соусы и подливы к гарнирам

Вкусные и простые соусы и подливы к гарнирам

Вкусные и простые соусы и подливы к гарнирам
Соусы и подливы к гарнирам – это простое, но эффективное средство, которое поможет придать любому блюду изюминку и неповторимый вкус. Соусы могут быть мясными и постными, сливочными или на водной основе. В любом случае, кулинарный арсенал каждой хозяйки должен содержать пару полезных, простых и вкусных рецептов.

Соусы и подливы к гарнирам. Лучшие рецепты

1. Сливочный соус. Такое решение великолепно подойдет для подачи с макаронными изделиями, картофелем, различными запеканками. В качестве ингредиентов используются: 200 мл. жирных сливок хорошего качества, 50 граммов сливочного масла, четыре зубчика чеснока, мелко рубленая зелень укропа, ст.л. муки.

В глубоком сотейнике на минимально огне растапливается сливочное масло. В него последовательно вводится просеянная мука при постоянном помешивании, чтобы исключить образование комочков. После этого в густую массу вливаются сливки и соус варится около 10 минут. За две минуты до окончания приготовления, необходимо добавить измельченный чеснок и зелень. После этого соус можно подавать к столу.

2. Мясная подлива «Аппетитная». Аппетитная подливка отлично преобразит вкус макаронных изделий, блюд из картофеля, гречневых и рисовых каш. Для приготовления понадобится двести граммов молодой говядины, одна крупная луковицы, несколько зубков чеснока, половина литров воды, зелень по вкусу, щепоть мускатного ореха, ст.л. муки, 50 граммов сливочного масла.

В глубоком сотейнике на медленном огне растапливается масло и в нем обжаривается мясо. После того как оно достигло состояния полуготовности, вводится мука. После этого обжарка продолжается около 10 минут. Затем в подливу вливается весь объем воды, хорошенько размешивается венчиком, добавляется лук, чеснок, пряность и соль. Спустя 15 минут соус готов и его можно подавать к столу.

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты вторых блюд — Рецепты всех видов вторых блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «Гуру-Еды»»gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять