Вкусные вторые блюда на скорую руку из мяса

Когда нет времени уделить приготовлению мяса много времени, но хочется получить вкусное блюдо, всегда есть возможность приготовить вторые блюда на скорую руку из мяса очень быстро.

Деревенский гуляш

Понадобится 300 гр мяса, лук, морковь, томат, сладкий перец, соль, перец, соленый огурец, растительное масло.

Мясо можно взять на свое усмотрение. Некоторые предпочитают курицу, другие свинину. Но важно помнить, что время приготовления будет несколько отличаться. Нарезать мясо прямоугольными кусками и опустить в горячее масло, обжарить в течение 2-3 минут до появления легкой корочки и добавить нашинкованный лук. Когда он станет прозрачный пора бросать томат или нарезанный мелко помидор. Потушить все это пару минут.

Теперь можно добавить специи и остальные свежие овощи, нарезанные кубиками. Влить немного воды и тушить до готовности. В самом конце добавить крупно нарезанный огурец и можно подавать к столу, украсив зеленью.

Мясные ежики

Необходимо 350 гр фарша, крупная луковица, 100 гр риса, специи, помидор, растительное масло, 200 гр шампиньонов.

Рис залить кипятком и поставить на огонь на 5 минут. За это время перемолоть лук и смешать с фаршем. Добавить в него специи и хорошо перемешать. Рис слить и остудить, засыпать в фарш. Все хорошо перемешать.

В глубоком казане обжарить лук в масле и добавить натертый помидор или томат, немного воды. Сформировать из фарша с рисом небольшие круглые шарики и уложить в казан. Вода должна покрывать шарики. Сверху нарезать грибы и плотно закрыть крышкой. Тушить на маленьком огне до готовности. Если понадобится, добавить воды и специй. Рис отварится и увеличится в размерах, образуя из шариков аккуратные ежики.

Вторые блюда на скорую руку из мяса готовить довольно просто. Не нужна масса ингредиентов и много работы с ними. Достаточно выбрать несколько из них и сделать самое вкусное мясное блюдо. Оно отлично подойдет для семейного ужина или приход гостей.