Вторые блюда из говядины рецепты

Мясные блюда всегда будут сытными и вкусными. Вторые блюда из говядины заслуживают внимания и желания их приготовить. Рецептов довольно много. Но хочется, чтобы мясо получилось сочным и вкусным.

Говядина в горшочке

Для приготовления понадобится 300 гр говядины или телятины, кислые огурцы, соль, перец, лук, морковь, несколько картофелин, сливки жидкие, масло.

Мясо нарезать небольшими пластами примерно в 1,5 см толщиной, слегка отбить их, натереть смесью соли и перца. Сверху выложить нарезанный кольцами лук. Дать мясу постоять около 30 минут. За это время нарезать брусками картофель и огурцы. Морковь нарезать кружками или кубиками.

На дно выложить мясо, сверху лук, затем огурцы, морковь и картофель. Сверху сбрызнуть маслом и налить несколько ложек сливок. Горшочек поставить в духовку на 1 час. Готовое блюдо подавать со свежими овощами.

Говядина запеченная с курагой

Для приготовления понадобится 400 гр говядины, морковь, луковица, 100 гр кураги, 50 гр сметаны, томат, соль, перец, бульон или вода.
Мясо нарезать кусочками и обжарить до образования корочки в растительном масле. Переложить его в казан. В том же масле обжарить лук и нарезанную кубиками морковь. Курагу промыть и замочить в теплой воде на 10 минут.

В сковороду с обжаренными овощами добавить томат (1 ложку) и сметану. Все размешать и залить бульоном. Понадобится примерно 1 стакан. Все это вылить в казан с мясом и добавит порезанную на части курагу, соль, перец. Тушить на медленном огне около 30-40 минут. Подавать с гарниром и зеленью.

Вторые блюда из говядины могут быть разнообразными. С мясом отлично сочетаются грибы, каши, овощи. Его можно запекать, отваривать, тушить. И каждый раз блюдо будет получаться с новым вкусом, который обязательно понравится всей семье. Не нужно бояться самостоятельно создавать новые блюда. Возможно именно они будут самыми вкусными.