Вторые блюда с мясом в духовке

Чтобы плотно и сытно покушать, необходимы вторые блюда с мясом. Они идеально подходят для плотного обеда или ужина и могут быть самыми разнообразными. Но очень вкусно, когда они готовятся в духовке.

Мясо в овощах

Понадобится 400 гр свинины, картофель, морковь, сладкий перец, специи, растительное масло, зелень.

Можно вместо свинины использовать курицу или индюшку. Мясо нарезать ломтиками не менее 2 см толщиной, натереть их солью и перцем, оставить на 20 минут. Картофель и морковь очистить. Перерезать пополам.

Противень смазать маслом разложить на нем мясо, чередуя с картофелем, морковью и перцем. Перец оставить с хвостиком. Немного масла смешать с солью перцем рубленной зеленью и полить овощи. Запекать в духовке около часа. При подаче украсить свежими помидорами и зеленью.

Мясо в казане

300 гр мяса, 1 стакан гречки, лук, морковь, соль, паприка, черный перец, растительное масло или жир.

Мясо нарезать кубиками и обжарить в казане растительном масле или жире на газовой плите. Затем добавить лук и морковь, обжарить их и добавить специи. Перемешать и добавить стакан воды. Гречку хорошо промыть, добавить в мясо и залить еще одним стаканом воды.
Казан поставить в духовку, накрыв крышкой при температуре 180°С. Тушить 30-40 минут.

Мясо в соусе

400 гр мяса, соль, сухое вино, сливочное масло, 100 гр свежей или замороженной вишни, рис, апельсин.

Мясо можно использовать разное, но чтобы оно не было жирным. Нарезать его средними кусочками. В сковороде растопить 2 ложки сливочного масла, добавить пару ложек вина, дать закипеть. Затем порезать очищенный апельсин и вместе с вишнями добавить их в сковородку. Протушить несколько минут чтобы фрукты дали сок. В эту смесь положить мясо, перемешать, посолить и поставить в духовку. Во время готовки поливать мясо соусом.

Отварить рис и добавить немного сливочного масла. Подавать мясо с рисом, поливая соусом.

Такие вторые блюда с мясом будут очень ароматными и вкусными. Родным они обязательно понравятся.