Выпечка

Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики

Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики

Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики

Ингредиенты:

— 3 яйца
— 100 г сахара
— 90 г муки
— Соль
— 20 г сливочного масла
— 30 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики
Бисквитное печенье Савоярди, или дамские пальчики


Иcточник…

Лучшие рецепты из сети — Рецепты блинчиков — Рецепты блинов на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
белки взбить воспользоваться длиной заполнить нужно нужного Отрезать пакетом перемешать Печенье Подождать полиэтиленовым посыпать размера сахара сахарной тестом уголок чистым
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть