Выпечка

Готовимся к пасхе. Выпечка на радость детям. Баба бисквитная.

Готовимся к пасхе. Выпечка на радость детям. Баба бисквитная.

Готовимся к пасхе. Выпечка на радость детям. Баба бисквитная.

Существуют сотни, а то и тысячи вариантов пасхальной выпечки. Некоторые из них называют – кулич, а другие баба или бабка. Чем они отличаются друг от друга? У кулича тесто более плотное, очень сдобное, а у бабы – воздушное, представляет собой чистый бисквит. В куличи добавляют цукаты, орехи, изюм, фисташки, а в бабу, добавляют с большой аккуратностью – чтоб не осело тесто или вообще не добавляют. Если кулич получается не у всех, то уж баба наверняка получится, и с первого раза! Рецепт бабы и способ приготовления ее прост, а получается она бесподобная, очень — очень вкусная и нежная!

Продукты:
— 8 яиц,
— 200 г сахара,
— ½ лимона,
— 1 ст. муки,
— ½ ст. ложки сливочного масла,
— 2 ст. ложки сахара для обсыпки формы.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Желтки взбить добела с ½ частью сахара и добавив туда натёртую цедру лимона и выжатый из него сок. Когда желтки взобьются, отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков (взбитые белки чтоб не выливались из перевёрнутой чаши). Но не перебить белки!!!
Дальше белки добавить к желткам, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх, постепенно добавляя просеянную муку.

Форму смазать маслом и посыпать мелким сахаром, который готовили для обсыпки формы.

Вылить тесто в форму до ¾ высоты, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 – 200 градусов минут 40 -60. Всё зависит от духовки. У меня газовая духовка, выпекаю 40 минут. Первые 20 минут открывать дверку нельзя! Проверить можно на готовность деревянной шпажкой.
Готовые бабы охладить, дать им окончательно остыть и покрыть разноцветной глазурью . Украсить верх глазури по желанию!!!

Готовьте с удовольствием для своих очень родных, дорогих и любимых!!

Лучшие рецепты из сети — Рецепты блинчиков — Рецепты блинов на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!