Нашла рецепт сметанного пирога (как в пекарне) перемешал, залил, испёк – готово
Нашла рецепт сметанного пирога (как в пекарне) перемешал, залил, испёк – готово
Рецепт такой выпечки не помешает любой хозяйке. Готовьте с удовольствием и пусть этот десерт с оригинальным вкусом придется по душе вам и вашим близким.
В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в миску, также добавляем щепотку соли и сахар, если сахар крупного помола его желательно измельчить в кофемолке. Перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты соединились.
В муку натираем на крупной тёрке холодное сливочное масло.
Быстренько перетираем масло с мукой в крошку.
В крошку добавляем яйцо, заранее его надо взболтать и замешиваем тесто, песочное тесто не любит долгого вымешивания, поэтому собрали в ком и готово.
В моем коротеньком видео я все показала и рассказала:
Теперь равномерно распределяем тесто по форме (у меня диаметр формы 25 см.), формируя бортики, высотой примерно 3 см. и убираем форму с тестом в холодильник.
Для начинки в миске соединяю сахар, ванилин и крахмал, добавляю яйца и хорошо перемешиваю.
Осталось добавить сметану и начинка готова.
Выливаю в форму с тестом сметанную заливку.
Сверху укладываю малину, предварительно не размораживая.
Выпекаю при 180 градусах 45-50 минут.
Когда пирог только, что из духовки, начинка получается немного дрожащая.
Не разрезайте этот пирог горячим, только после полного остывания извлекаем из формы и подаём к столу
Нежное, вкусное песочное тесто и заварной сметанный крем с малиной, это очень вкусно, всем рекомендую приготовить.
Тесто:
Мука …. 310 гр;
Яйцо … 1 шт. (если мелкие 2);
Разрыхлитель … 1 ч. л.;
Сахар … 100 г.;
Соль … щепотка;
Вода холодная … 1 ст. л. (если надо).
Крем заливка:
Яйца … 2 шт. (если мелкие 3);
Сахар … 100 гр. (если ягода кислая берите больше сахара);
Ванилин 1 пакетик (1.5 гр.);
Кукурузный крахмал … 40 гр. (можно муку);
Малина у меня замороженная (можно другие ягоды или фрукты) … 300 гр.
Лучшие рецепты из сети – Рецепты блинчиков – Рецепты блинов на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
Обожаю экспериментировать с разного рода выпечкой. Но при этом, стараюсь подобрать рецепты простые, чтобы долго не возиться с замешиванием теста. Этот вариант пирога мне понравился. Все составляющие легко доступны, готовится просто. На вкус сметанный пирог получатся очень нежным, похожим на чизкейк. Вместо малины, мне кажется, подойдут любые некрупные ягоды.