Булочки “Синнабон”
В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Фото: Поварёнок.ру

Они просто фантастика! Моя большая слабость с учетом того, какие же калорийные)) Существует три вида синнабонов. Классические – это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делают с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид – это карамельные с орехом, начинка, как и в классике, – корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, а сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей.

Тесто
Мука пшеничная — 600 г
Молоко (Теплое) — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 80 г
Дрожжи — 11 г

Начинка
Сахар коричневый — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Корица — 20 г

Глазурь
Сахарная пудра — 100 г
Масло сливочное — 1,5 ст. л.
Сыр сливочный (У меня Калифорния, можно Маскорпоне, Филадельфия, Альметте и др.) — 200 г

Итак, готовим дрожжевое тесто. Начнем с опары. В теплом молоке растворим одну чайную ложку сахара и добавим сухие дрожжи. Дадим им постоять 10-15 мин., дрожжи должны активироваться и смесь увеличится. У меня фото уже спустя 15 минут.

Пока дрожжи гуляют, мы готовим тесто: яйца необходимо взбить с сахаром до получения светлой пышной массы, добавим размягченное (но не растопленное) сливочное масло, соль, еще раз взбить хорошо.

Добавим к сливочно-яичной смеси дрожжи. Перемешаем и добавляем просеянную муку. Добавлять ее надо частями, у меня ушло даже где-то 650 грамм, поэтому смотрите, сколько муки возьмет ваше тесто, но главное – не переусердствовать, иначе тесто получится тяжелым и крутым. Поэтому и добавлять лучше частями. И обязательно просеянную муку!

Вымешиваем тесто. Хозяйки, работающие с дрожжевым тестом, знают, как оно любит, когда его тщательно и долго вымешивают, я мешаю его минут 15. Тесто готово. Поставим его в теплое место, а сами ходим на цыпочках и не шумим, оно этого не любит))) Чем дольше стоит тесто, тем пышнее получится выпечка, я держала 2 часа и два раза за это время осаждала его. Тесто поднимается очень хорошо.

Раскатаем тесто прямоугольником примерно 40 на 30 и толщиной около 5 мм. Линейкой, конечно, не мерим, но придерживаемся примерно таких размеров)) очень толстым раскатывать точно не надо.

Начинка у нас уже должна быть готова. Для этого смешаем растопленное сливочное масло, корицу и коричневый сахар. Наносим начинку равномерно на тесто.

Теперь сворачиваем всю эту красоту рулетиком по длине, старайтесь скручивать плотнее, чтобы булочки получились красивыми, а то развалятся. Рулетик разрежем поперек на равные части около 5 см высотой, у меня получилось 11 частей. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее булочки. Главное – не выкладывайте их близко друг к другу, оставляйте расстояние в 2-3 см, они еще будут увеличиваться.

Теперь нам понадобится еще чуточка терпения. Дадим синнабошкам еще постоять, и уже можно включать духовку, пусть нагревается до температуры 180 градусов. Моей на это потребовалось где-то 25 минут, как раз булочки еще приподнялись. Вот, теперь отправляет их в духовку на 25-30 минут, тут все зависит от вашей духовки. Проверяем, как обычно, по сухой спичке. А мы в это время глотаем слюнки, потому что чудесные ароматы постепенно наполняют нашу кухню.

Тем временем готовим глазурь. Лучше заранее достать из холодильника сыр и масло, я этого не сделала, и тяжело было взбивать сыр, но это не беда, я поставила на 30 сек. в микроволновку, и все отлично. Добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером до однородной массы. Когда булочки будут готовы, сразу же наносим на них глазурь. Дадим постоять 5 минут, чтобы глазурь соединилась с синнабонами, и вот наконец-то можно пробовать! Приятного аппетита!

Опубликовал(а): kletsova93

: Поварёнок.ру

Поделиться с друзьями:

var share = Ya.share2(‘the_share’, {
content: {
url: ‘https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=5518’,
title: ‘Булочки “Синнабон”‘,
description: ‘Они просто фантастика! Моя большая слабость с учетом того, какие же калорийные)) Существует три вида синнабонов. Классические – это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делают с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид – это карамельные с орехом, начинка, как и в классике, – корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, а сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей.’,
image: ‘https://gurufood.ru/wp-content/uploads/2020/08/bulochki-sinnabon-v-rubrike-recepty-piccy-pirogov-pyshek-foto-povarjonok.ru.jpg’
}
});

Показать код для вставки

Разместить анонс в ЖЖ

function livejournal() {
document.updateForm.submit();
return false;
}

HTML-код:

myJane.ru → Булочки “Синнабон”Они просто фантастика! Моя большая слабость с учетом того, какие же калорийные)) Существует три вида синнабонов. Классические – это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делают с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид – это карамельные с орехом, начинка, как и в классике, – корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, а сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей. Читать полностью

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=5518]Булочки “Синнабон”[/url][/b][/size]
Они просто фантастика! Моя большая слабость с учетом того, какие же калорийные)) Существует три вида синнабонов. Классические – это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делают с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид – это карамельные с орехом, начинка, как и в классике, – корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, а сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей. [b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=5518]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

myJane.ru
→
Булочки “Синнабон”

Они просто фантастика! Моя большая слабость с учетом того, какие же калорийные)) Существует три вида синнабонов. Классические – это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делают с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид – это карамельные с орехом, начинка, как и в классике, – корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, а сверху посыпано орехом пекан. Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей. Читать полностью

Другие рецепты в рубрике “Рецепты пиццы, пирогов, пышек”

Все рубрики рецептов

var url = ‘https://beta.mediafort.ru/show.php?placeid=26&zone=&rnd=’ + Math.round(Math.random() * 100000);
document.write(”);

var current_comments_page = 0;
var c_documentid = 5518;
var c_documenttype = ‘recipe’;
var c_document_rootid = 1548441;
var top_level_parentid = c_document_rootid;
var disabled_images = false;

$(function() {
AON_setup();
});
function goToComment(cid) {
$.scrollTo($(‘#comment_node_’ + cid), 500, {axis: ‘y’});

}
function ctrlEnter(e, parentid) {
if ((e.ctrlKey) && ((e.keyCode == 0xA) || (e.keyCode == 0xD))) {
var str_id = “” + parentid;
var re_edit = /d+edit/i;
if (str_id.match(re_edit)) {
acceptCommentEdit(str_id.replace(‘edit’, ”));
}
else {
addComment(parentid, false);
}
}
}
function ctrlEnterMain(e) {
if ((e.ctrlKey) && ((e.keyCode == 0xA) || (e.keyCode == 0xD)))
$(‘#cf_form’).submit();
}

Комментарии:

Пока нет комментариев.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Ваш ник:

Ваш email:

Ваш аватар:

Загрузить:
Фото

Отправить комментарий

Ваш ник:

Ваш email:

Ваш аватар:

B
i
”

Отправить

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте “Гуру-Еды” – Рецепты напитков – Рецепты напитков алкогольных и безалкогольных на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.