Простая выпечка со сметаной

Выпечка всегда будет вкусным десертом. Но иногда нет много времени на ее приготовление. В таком случае выпечка со сметаной будет отличным помощником. Все рецепты довольно простые и не требуют особых ингредиентов.

Пирог с вишнями

Понадобится 150 мл сметаны, 1 стакан сахара, 4 яйца, ваниль, мука, свежая или мороженная вишня.

Яйца хорошенько перетереть с сахаром и добавить ваниль. Масса должна увеличиться в 2-3 раза. Затем аккуратно ввести сметану и перемешать. Проследить, чтобы сметана была однородной и без наличия сыворотки. Муки потребуется примерно 1 стакан. Насыпать ее в тесто нужно небольшими порциями, перемешивая и прослеживая густоту. Должно получиться жидковатое тесто, как для оладьев.

На дно формы уложить вишню, равномерно ее распределив. Сверху залить тестом и поставить в духовку на 180°С до готовности. Затем пирог вынуть и остудить. Перевернуть форму и выложить его на подготовленную тарелку. Сверху можно присыпать небольшим количеством пудры.

Сметанное печенье

200 мл сметаны, 100 мл майонеза, 2 яйца, шоколадные капельки, орехи, изюм, 1 стакан сахара, мука.

Яйца смешать с сахаром, добавить ваниль, сметану и майонез. Все тщательно перемешать. Майонез можно брать различной жирности, лучше всего подходить 67% вариант. Изюм вымыть и высушить, орехи слегка обжарить. Добавить в тесто шоколадные капельки, изюм и орехи, затем постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться мягким, но не прилипать к рукам. Из него раскатать пласт и нарезать его прямоугольниками. Поставить в духовку на 20-25 минут на 180°С.

Выпечка со сметаной всегда довольно простая, но очень вкусная. Тесто получается мягким и приятной консистенции. Жирность сметаны может быть разной, но всегда нужно следить, чтобы сметана была свежей и у нее не появлялась прослойка сыворотки. Это может некоторым тортам навредить.