Простой рецепт печенья
Простой рецепт печенья
Печенье называется Shakkar Para – это своеобразные крекеры, которые к нам приехали из Индии. Приготовить может каждый примерно за полчаса.
Для печенья понадобится:
– Растительное масло – две ложки
– Стакан муки.
– Манная крупа – четверть стакана.
– Вода кипяченная.
– Кокосовая стружка – полстакана
– Сахар 3/4 стакана.
– Щепотка кардамона.
1. Первым делом необходимо вымесить тесто. Берется для этого стакан белой муки, 1/4 стакана крупы манной, 2 столовой ложки подсолнечного масла и пол стакана кипяченной воды. Смешивается мука с растительным маслом и манкой. Все это тщательно перемешивается руками. Вливается вода и замешивается тесто.
Тесто оставьте на 20 минут, завернутым в пленку.
Затем тесто разрежьте на две равные части и обе раскатайте в небольшую лепешку. Наделайте обычной вилкой побольше маленьких дырок, разрезая на квадратики средней величины.
В глубокой сковороде разогрейте большое количество масла и туда погрузите квадратики из теста. Жарится это до золотисто-коричневого цвета на среднем огне. Когда крекеры будут готовы, их нужно выложить на бумажные полотенца, тогда они подсохнут, а излишки масла стекут.
2. Самое время готовить кокосовый сироп, пока тесто отдыхает.
В небольшой кастрюльке смешайте полстакана теплой воды с половиной стакана сахара. Доводиться все до кипения на слабом огне, пока не уменьшится примерно на половину сироп.
Когда сироп приготовится, огонь выключается и в него насыпается кокосовую стружку и добавляется половина чайной ложки кардамона молотого, если он имеется. Всё хорошенько перемешивается.
Крекеры нужно высыпать в кастрюльку и аккуратно их перемешать, пока они все не будут покрыты ровным слоем сиропа. Затем крекеры равномерно выкладываются на противень и окончательно остывают.
Индийское печенье Shakkar Para готово!
Лучшие рецепты из сети – Рецепты разнообразной выпечки – Рецепты всех видов выпечки на Лучшем сайте рецептов в сети “Гуру-Еды””gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.