Выпечка

Простой рецепт печенья


Простой рецепт печенья

Простой рецепт печенья
Печенье называется Shakkar Para – это своеобразные крекеры, которые к нам приехали из Индии. Приготовить может каждый примерно за полчаса.
Для печенья понадобится:

— Растительное масло – две ложки

— Стакан муки.

— Манная крупа – четверть стакана.

— Вода кипяченная.

— Кокосовая стружка — полстакана

— Сахар 3/4 стакана.

— Щепотка кардамона.

1. Первым делом необходимо вымесить тесто. Берется для этого стакан белой муки, 1/4 стакана крупы манной, 2 столовой ложки подсолнечного масла и пол стакана кипяченной воды. Смешивается мука с растительным маслом и манкой. Все это тщательно перемешивается руками. Вливается вода и замешивается тесто.

Тесто оставьте на 20 минут, завернутым в пленку.

Затем тесто разрежьте на две равные части и обе раскатайте в небольшую лепешку. Наделайте обычной вилкой побольше маленьких дырок, разрезая на квадратики средней величины.

В глубокой сковороде разогрейте большое количество масла и туда погрузите квадратики из теста. Жарится это до золотисто-коричневого цвета на среднем огне. Когда крекеры будут готовы, их нужно выложить на бумажные полотенца, тогда они подсохнут, а излишки масла стекут.

2. Самое время готовить кокосовый сироп, пока тесто отдыхает.
В небольшой кастрюльке смешайте полстакана теплой воды с половиной стакана сахара. Доводиться все до кипения на слабом огне, пока не уменьшится примерно на половину сироп.

Когда сироп приготовится, огонь выключается и в него насыпается кокосовую стружку и добавляется половина чайной ложки кардамона молотого, если он имеется. Всё хорошенько перемешивается.

Крекеры нужно высыпать в кастрюльку и аккуратно их перемешать, пока они все не будут покрыты ровным слоем сиропа. Затем крекеры равномерно выкладываются на противень и окончательно остывают.

Индийское печенье Shakkar Para готово!

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты разнообразной выпечки — Рецепты всех видов выпечки на Лучшем сайте рецептов в сети «Гуру-Еды»»gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Кнопка «Наверх»