Разнообразная выпечка в духовке

Выпечка в духовке всегда получается ароматной и оченьвкусной. Но иногда нет много времени, чтобы возиться с ней. В таком случае подойдут такие простые и быстрые рецепты.

Булочки с корицей и орехами

Для теста: мука, 50 грамм прессованных дрожжей, 100 гр сахара, 500 мл молока, 100 гр растительного или сливочного масла, соль, 1 яйцо.
Для начинки: корица, любые орехи, сахар, ваниль.

Молоко нагреть и добавить в него сахар, соль, масло и дрожжи. Все это хорошо размешать и добавить яйцо. Затем постепенно добавлять муку и замесить мягкое, но не липкое тесто. Его слегка присыпать мукой и накрыть чистым полотенцем. Через 50-60 минут оно будет готово к выпеканию. А за это время приготовить начинку.

Орехи обжарить и размельчить ножом. 5-6 ложек сахара смешать с щепоткой ванили и корицы, добавить в нее орехи. Все хорошо перемешать, чтобы орехи пустили масло и пропитались ароматом корицы. Затем брать небольшие кусочки теста и раскатывать их в тонкий пласт. Намазать начинку на него и свернуть в рулет. Затем нарезать кусками и смазав сверху желтком уложить на противень. Выпекать при 200°С около 25-35 минут. Готовые булочки можно посыпать пудрой.

Пирог для тещи

Для теста: 2 яйца, 150 гр масла, 2 ложки сметаны, 1 ст. сахара, мука, сода или разрыхлитель.

Для начинки: 5 яблок, 2 груши, шоколад.

Яйца хорошенько перетереть с сахаром. Добавить в них сметану и слегка растопленное масло. Перемешать и добавить соду, ваниль. Постепенно добавлять муку. Тесто должно получиться тягучим, как на оладушки.

Яблоки и груши очистить и нарезать кубиками. Шоколад покрошить кусками. На дно формы уложить фрукты, затем сверху шоколад и залить тестом. Выпекать при 180°С 30-40 минут, все будет зависеть от глубины формы. Готовый пирог аккуратно перевернуть и сверху посыпать пудрой. Такая выпечка в духовке не оставит никого равнодушным. Она получается очень ароматной, а яблоки прекрасно соединяются с грушами. Вместо них можно использовать сливы или абрикосы.