Творожный кекс с малиной

Творожный кекс с малиной актуален в летний период. Предлагаю испечь творожный кекс с малиной. Это просто и вкусно! Делюсь рецептом!

Категория: Выпечка

Творожный кекс с малиной описание приготовления:

Для приготовления творожного кекса с малиной отдайте предпочтение суховатому, некислому творогу. Если вас смущают в готовом изделии зерна творога, пробейте его предварительно блендером. В остальном творожный кекс с малиной готовится легко и просто.

Ингредиенты:

• Малина — 140 Грамм (свежая)
• Творог — 150 Грамм
• Мука пшеничная — 200 Грамм
• Молоко — 50 Миллилитров
• Яйца — 1 Штука
• Сахар — 120 Грамм
• Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки (без горки)
• Масло сливочное — 90 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Сахарная пудра — По вкусу (по желанию)

Как приготовить «Творожный кекс с малиной»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините сахар и мягкое масло. Разомните вилкой.

Добавьте яйцо. Перемешайте.

Влейте молоко, перемешайте вилкой.

Добавьте творог, щепотку соли. Перемешайте вилкой. Если вам не нравятся вкрапления творога в готовой выпечке, на этом этапе, пробейте массу погружным блендером до однородного состояния.

Всыпьте муку, разрыхлитель. Тщательно размешайте.

Готовое тесто должно получиться воздушным, тягучим и однородным.

Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом или застелите пекарской бумагой. Тесто визуально разделите на три части. Одну часть выложите в форму. Разровняйте.

На тесто выложите половину количества малины.

Далее опять часть теста и остаток малины.

На слой малины выложите оставшуюся часть теста. Разровняйте. Поставьте кекс выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

По истечении времени достаньте кекс из духовки. Оставьте на 15 минут в форме.

После переверните, достаньте из формы и оставьте охлаждаться на доске или блюде.

Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!