Еда в Пост может быть вкусной. Драники с грибами.

Приближается время Великого поста, и если раньше верующие люди вели в это время не только аскетичный образ жизни, но и в питании переходили на очень скромный набор продуктов, то в последнее годы многообразие постных продуктов в магазинах и кафе позволяет чувствовать себя комфортно всем без исключения.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом драников с грибами. Грибы не являются обязательным ингредиентом, можно обойтись без них, можно просто сделать зажарку из лука и моркови, и это будет вашей начинкой, да все, что не пожелаете. Главное, чтобы она не была мясной.

Для драников нам потребуется:

Картофель- 1 кг.
Мука- 3 ст.л.
Шампиньоны- 400 гр.
Морковь- 1 шт.

Сна чала поставьте варить картофель. Пока он варится, займемся зажаркой. Мелко порежьте грибы и морковь.

В сковороде минут 7 обжарьте грибы. Пусть они сначала отдадут воду, только потом добавьте к ним морковь и обжарьте все до золотистого цвета.

Пока мы занимались грибами, картофель сварился. Без добавления молока и масла сделайте пюре.

Добавьте в пюре муку и вымесите тесто.

Дальше делаем небольшие лепешки из картофельного теста, кладем на них начинку, и соединяем концы лепешки-формируем пирожок.

Все, что нам остается сделать, так это обжарить драники на сковороде до золотистого цвета.

Всего на приготовление у нас ушло 20-25 минут и 12-15 драников на столе. Я, например, уже несколько штук отложила на завтра с собой на работу. Прихватите еще какие-нибудь овощи, и полноценный обед вам обеспечен.

Вот и все! Постные и вкусные драники готовы!

Всем приятного аппетита!

Источник