Хозяюшке на заметку – простые закуски на скорую руку

Простые закуски на скорую руку способны выручить любую хозяйку, главное – воспользоваться подходящим рецептом. Ингредиенты для таких блюд есть практически в каждом холодильнике, так что и в магазин идти не придётся.

Простые закуски на скорую руку – самые любимые рецепты

Сальса

Это одно из самых распространенных блюд мексиканской кухни. Блюдо можно подавать в качестве салата, на кукурузной лепешке, заправлять тортильяс, такос, что подчеркнет яркую нотку национальной кухни.

Ингредиенты:

– два спелых томата;

– перчик чили;

– два болгарских перца красного и желтого цвета;

– репчатый лук;

– ст.л сока лимона;

– щепотка кинзы;

– два зубка чеснока.

Последовательность приготовления

1. Томаты нарезаются на мелкие кусочки. Удалять кожуру не обязательно.

2. Лук ошпаривается кипятком и нарезается полукольцами.

3. В смесь добавляется порубленная кинза, сладкий и острый перчик, порезанный на мелкие части.

4. Сальса обильно поливается лимонным соком – это характерная черта мексиканской кухни. В конце добавляется чеснок и всё хорошенько перемешивается.

Блюдо можно измельчить до состояния соуса и подавать к чипсам или наггетсам.

Закуска из баклажанов

Такое блюдо великолепно впишется в любой стол. Оно не только вкусное, но и полезное, что особенно актуально в осенний и зимний период времени.

Ингредиенты:

– два спелых баклажана;

– головка чеснока;

– майонезный соус;

– растительное маслице, соль.

Принцип приготовления:

1. У баклажанов удаляется плодоножка и они нарезаются на кружочки, толщина которых должна составлять половину см.

2. Чеснок очищается и измельчается в кашицу.

3. Кружочки овощей обжариваются до образования золотистой корочки и выкладываются на блюдо.

4. Каждый кусочек баклажанов немного солится, сверху покрывается слоем майонезного соуса, чесноком.

5. Закуску можно подавать к столу.