Закуски

Как же вкусны закусочные эклеры с креветками или профитроли!

Как же вкусны закусочные эклеры с креветками или профитроли!

Как же вкусны закусочные эклеры с креветками или профитроли!

Говорят, что рождество в одиночку не отмечают – это, семейный праздник. Стол готовится обильный, блины, рыбные блюда, заливное, студень и много еще чего. Предлагаю приготовить закуску, которая на столе точно не залежится и всем понравится (кто готовит её, тот знает), разлетается просто – в два счёта со стола, её всегда оказывается мало!

Начинка:
— 300г мелких варёных креветок
— 4 ст. ложки майонеза
— свежих огурца
— 1 ч. ложка кетчупа
— несколько капель кунжутного масла
Эклеры:
— 150г муки
— 90г сливочного масла
— 4 яйца
— 250 мл воды
— соль.

Для заварного теста в сотейнике вскипятить 250 мл подсоленной воды с 75г сливочного масла. Уменьшить огонь, всыпать муку и готовить, интенсивно помешивая деревянной лопаткой, до тех пор, пока не начнет легко отделяться от стенок сотейника. Снять с огня и вбить по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая. Смазать оставшимся маслом противень, тесто выложить в кондитерский мешок (можно с насадкой) и отсадить на противень примерно одинакового размера на расстоянии 7 – 8 см друг от друга. Выпекать в разогретой духовке при температуре 210 градусов 15 – 20 минут. Готовым эклерам дать остыть.
Огурцы нарезать тонкой соломкой, присыпать солью и оставить на 10 минут. Отжать. Смешать майонез с томатной пастой, обязательно добавить кунжутное масло! В эту смесь добавить огурцы, креветки и аккуратно перемешать.

Как же вкусны закусочные эклеры с креветками или профитроли!

Разрезать эклер вдоль пополам, наполнить начинкой, сверху прикрыть крышечкой и подать. Можно оформить зеленью, икрой, креветками.

Как же вкусны закусочные эклеры с креветками или профитроли!

Готовьте с удовольствием. Просто. Вкусно.

Как же вкусны закусочные эклеры с креветками или профитроли!

[i]

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты закусок — Рецепты бутербродов и закусок на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
Закрыть