Закуски

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Что такое буженина точно не знает никто. Но, все уверены, что это замечательная мясная закуска. И да, это, действительно, очень вкусно!

Готовится буженина из свинины. А, бывает, что из говядины, из баранины, или даже медвежатины…

Бывает варенная буженина, а бывает, что её запекают. Вариантов приготовления – очень много.

Но, это всегда большой и очень вкусный кусок мяса, который подают как горячим, так и холодным.

И сегодня мы приготовим замечательную буженину, приготовленную методом томления.

Это будет очень нежная и праздничная мясная закуска.

Обязательно приготовьте буженину к празднику! Порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 1,5 кг или больше

Морковь – 3шт.

Чеснок – 5зуб.

Перец черный – 3гр.

Лавровый лист – 5шт.

Кориандр – 5гр.

Соль – 30гр.

Приготовление:

Соль и специи доводим до кипения

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Дожидаемся полного остывания

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Заливаем мясо маринадом и убираем в холод на сутки

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Чеснок и морковь крупно нарезаем

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Смешиваем с черным перцем и солью

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Шпигуем мясо

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Обвязываем буженину шпагатом

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Кладем в пакет

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Готовим 10-15 часов при t65°

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Охлаждаем под прессом

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Наслаждаемся.

Мясная закуска (Буженина) Очень вкусно!

Источник

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты закусок — Рецепты бутербродов и закусок на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
большеМорковь буженина буженину бывает доводим Дожидаемся ЗАКУСКА заливаем Ингредиенты кипения Кориандр маринадом Мякоть мясная остывания очень полного свинины Специи Чеснок
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть