Необычные закуски с красной икрой

Красная икра изумительна, а делая из нее закуски, можно получить роскошное блюдо. Желательно делать закуски с красной икрой порционными. Тогда они будут выглядеть красивее и более удобными для употребления.

Мини-бутерброды

Белый хлеб для тостов, сливочное масло, икра, зелень.

Из хлеба вырезать небольшие круги и намазать их тонким слоем масла. Сверху слегка притрусить мелко рубленной зеленью. В центр каждого кусочка хлеба разместить небольшую порцию икры и разложить на блюде.

Закусочные блины

Из 2-х яиц, 300 мл молока, соли и муки приготовить блины. Внутри смазать их сливочным сырком и скатать в рулеты. Аккуратно нарезать их небольшими кусочками высотой примерно 5 см и уложить торцом на блюдо. Сверху на каждый кусочек поместить красную икру.

Необычные закуски-роллы

Понадобится лосось подкопченный, нежный плавленый сыр, икра, листья салата, тонкие стрелки лука.

Лосось нарезать тонкими полосками по 3 см шириной. Смазать их нежным сырком и свернуть. На блюдо разложить листья салата и разместить сверху лосось. На каждый кусочек положить икру и небольшую, 2-3 см стрелку лука.

Закуска на крекерах

Понадобится икра, авокадо, укроп, лимон, черный перец.

Авокадо очистить и взбить в блендере до состояния пюре. Добавить немного лимонного сока и перец. На каждый крекер из кулинарного шприца выдавить смесь авокадо. Сверху расположить икру и небольшую веточку укропа.

Закуска праздничная

Сыр Филадельфия, сливки, творог, желатин, икра красная, соль, сок лимона, зелень.

10 гр желатина растворить в горячей воде. В небольшой емкости смешать 100 гр творога, 100 гр Филадельфии и 50 мл сливок. Добавить немного лимонного сока и мелко рубленную зелень. Затем влить растворенный желатин и всыпать икру на свой вкус.

Всю смесь разместить в красивой по форм емкости и отправить в холодильник до полного загустения. Готовую закуску разрезать на небольшие ломтики.

Такие закуски с красной икрой будут настоящим украшением к праздничному столу и одними из самых ярких. Они обязательно привлекут внимание гостей и понравятся им.