Закуски

Огурчики по-фински


Огурчики по-фински

Огурчики по-фински — это потрясающая, ароматная закуска. С обычной картошкой огурчики по-фински улетают на ура. Берите рецепт на заметку!

Фото к рецепту: Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето)

Категория: Закуски

Ингредиенты

  • огурцы 3 кг
  • вода 3 литра
  • соль 6 ст.лож
  • сахар 400 гр
  • уксус (6%) 500 мл
  • семена горчицы 2 ч.л.
  • лавровый лист 3 шт

Огурчики по-фински пошаговый рецепт приготовления

Вкус огурцов получается, как в детстве у болгарских (или венгерских). Готовятся быстро и просто, за сезон стараюсь сделать побольше!

Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето): фото шаг 1

Чем еще очень хорошо этот рецепт, ни какой возни с кипятком — залить, слить. Ни какой стерилизации, все предельно просто. Чашку, кастрюлю, тазик (в чем решите готовить) отправляем на плиту. Сюда воду, сахар, соль, семена горчицы и лаврушку. Пусть вода закипит.

Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето): фото шаг 2

Мы за это время перережем огурцы, на довольно крупные кусочки. Мелкие вообще можно резать пополам. Естественно огурцы помыли, хвостики убрали (срезали).

Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето): фото шаг 3

Как только вода закипела, добавляем уксус, на 3 литра воды у меня уходит 500 мл 6% (винного уксуса). Если у вас 9% добавляйте 360 мл. Еще раз даем маринаду закипеть (будьте осторожны с уксусными парами). И теперь добавляем порезанные огурцы.

Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето): фото шаг 4

Несколько минут помешиваем и ждем когда огурчики поменяют цвет. После чего раскладываем в подготовленные банки (стерилизованные, сухие).

Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето): фото шаг 5

Плотно закрываем банки и убираем медленно остывать под теплое одеяло. Такие огурцы храним в подвале, а у родителей они отлично стоят и в шкафу (в квартире). Огурчики получаются великолепными, даже с обычной картошкой улетают на ура! Зимой хороши во всевозможные салаты.

Огурчики по-фински видео рецепт

Иcточник

Кнопка «Наверх»