Рыбный паштет из селедки

Паштет из сельди – бюджетное и универсальное блюдо, которое можно подать в качестве закуски на повседневный или праздничный стол. Рыбный паштет отлично подойдет для быстрого перекуса, его можно использовать как начинку для закусочных тортов и блинов, профитроли и фаршировать яйца – рецепт тут.

Для приготовления блюда потребуется простой и всегда доступный набор продуктов и немного времени. Процесс, как и рецепт домашнего паштета достаточно простой и особых кулинарных навыков не требуется.

Домашний паштет из селедки – пошаговый рецепт

Селёдку проверить на отсутствие костей, нарезать небольшими ломтиками и выложить в чашу блендера.

Сверху уложить плавленый сливочный сыр, чуть больше 100 граммов.

Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры, нарезанное небольшими кусочками.

Яйца отварить, охладить, очистить от скорлупы, разрезать на 4 части. Выложить в чашу блендера.

Лук очистить от шелухи, нарезать произвольно. Яблоко очистить от кожуры и внутренностей, нарезать аналогично. Добавить компоненты в блендер. Взбить массу до состояния пасты.

Переложить домашний паштет из рыбы в тарелку для подачи, украсить зеленью.

Селедочный паштет можно подать на гренках из черного хлеба, дополнить свежими помидорами и лимоном.

У закуски пастообразная консистенция, кремовая структура и потрясающий вкус. Рыбный паштет никого не оставит равнодушным, придется по вкусу вашим гостям и близким.

Советы и рекомендации к рецепту

• Лучше выбрать очищенное филе сельди.
• Сильно соленую рыбу предварительно можно вымочить.
• Для лучшего результата предпочтительнее кисло-сладкое сочное яблоко.
• Для пластичности массы понадобится качественное сливочное масло и пастообразный плавленый сыр.
• Для любителей острых вкусов можно добавить немного чеснока или горчицы.
• Рекомендуется хранить закуску из рыбы в судочке с плотной крышкой не более 3 дней в холодильнике.