Салат из помидоров на зиму
Салат из помидоров на зиму
Хочу предложить приготовить салат из помидоров на зиму. Салат из помидоров на зиму по этому рецепту получается необыкновенно вкусным. Запоминайте рецепт!
Категория: Закуски
Ингредиенты
- помидор (1,7-1,8 кг. на 4 пол литровые баночки)
- лук репчатый — 3 шт
- масло растительное (без запаха) — 60 мл
- соль (с небольшой горкой) — 1 ч.л.
- уксус (9% столовый( по 2 ч.л. на каждую баночку)) — 8 ч.л.
Салат из помидоров на зиму пошаговый рецепт приготовления
1. Помидоры промываем и нарезаем на 6 частей. Плодоножку удаляем.
2. Лук разрезаем пополам, каждую половину разрезаем на 6 частей.
3. К помидорам с луком добавляем растительное масло и соль по вкусу (как на обычный салат) но я добавляю на данное количество ингредиентов 1 ч. л. с небольшой горкой. Перемешиваем.
4. Баночки тщательно моем. Крышки моем и стерилизуем. Баночки заполняем салатом и утрамбовываем. Накрываем крышками.
5. На дно кастрюли выкладываем небольшое полотенце. Ставим банки. В кастрюлю наливаем холодную воду, чтоб была по плечики баночкам. Отправляем на огонь. После закипания воды в кастрюле убавляем огонь до умеренного и варим 50 минут. (когда вода в кастрюле начнет выкипать подливаем в кастрюлю кипяток.)
6. Через 50 минут в каждую баночку вливаем по 2 ч. л. уксуса. Варим еще 10 минут. Затем аккуратно вынимаем баночки и завинчиваем крышки (укупориваем). Переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!
