Вкусные салаты холодные закуски

Без салатов не обойдется ни один праздничный стол. Но как сделать их так, чтобы они были как салаты холодные закуски? Для этого есть несколько прекрасных рецептов.

Салат-закуска в бочонке

Понадобятся огурцы, куриное филе, маслины, ананас, твердый сыр, орехи, майонез, соль.

Куриное филе может быть отваренным или копченым. При этом привкус у салата будет разным. Нарезать филе кубиками. Маслины разрезать на 4-ре части.

Ананас консервированный нарезать такими же кубиками, как филе. Твердый сыр можно нарезать или просто натереть на крупной терке. Орехи раздробить на кусочки. Они будут посыпаться сверху. Все ингредиенты кроме орехов смешать и заправить майонезом. Затем огурец нарезать крупными кольцами по 5 см и аккуратно вынуть серединку так, чтобы осталось дно. В эти бочки уложить салат и посыпать орехами. Выложить на тарелку и подавать.

Салат в корзинке

Для приготовления понадобятся небольшие корзинки, кукуруза консервированная, крабовые палочки, свежий огурец, шампиньоны, майонез, яйца.

Шампиньоны обжарить на сливочном масле. Крабовые палочки нарезать кубиками или ломтиками. Огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками размером с кукурузу. Яйца отварить и тоже измельчить. Все смешать и заправить майонезом. Затем салат выложить небольшими порциями на корзинки и украсить зеленью. Корзинки можно испечь самостоятельно или приобрести уже готовые из песочного или вафельного теста.

Печеночный салат-закуска

Необходима куриная печень, корнишоны, маринованные грибы, свежие перья лука, яйца, майонез.

Печень отварить до готовности и слегка обжарить. Нарезать ее маленькими кусочками. Грибы разрезать на две части, если они большие. Лук измельчить. Яйца разрезать на 2 части и вынуть желток, который добавить в салат. Заправить его и уложить в половинки белка.

Быстрый салат закуска

Плавленый сырок, 1 яйцо вареное, 3 крабовых палочки, чеснок, листья салата.

Все ингредиенты натереть на терке и смешать. Заправить можно майонезом или вместо плавленого сырка использовать сливочный сыр. Из листьев салата сворачивать небольшие кулечки и нафаршировать их закуской-салатом. Такие салаты холодные закуски делаются быстро и получаются вкусными.