Закуски

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

Блюда с куриным мясом нравятся многим. А если к ним ещё и подать ароматный соус, то от такого угощения вряд ли кто-нибудь откажется.

10 крупных куриных крылышек
Соль
2 лавровых листа
15 горошин перца
100 г муки
Хлопья перца чили
2 яйца
50 мл молока
300 г кукурузных хлопьев
Растительное масло для жарки
СОУС:
1 луковица
2 зубчика чеснока
1,5 см корня имбиря
Растительное масло
100 мл уксуса 5%
150 г сахара
200 г томатной пасты
2 ст. л. соевого соуса
Соль
Хлопья перца чили
1 ст. л. крахмала

1. Крылья разрезать пополам и сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, положить 1½ ст. л. соли, лавровый лист и перец горошком.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

· Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять шум, убрать кастрюлю с огня и дать бульону с крылышками полностью остыть.

2. Приготовить соус: лук и чеснок мелко нарезать, корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Овощи и коренья пассеровать в сковороде на растительном масле.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

3. В сотейнике вскипятить уксус с сахаром, положить томатную пасту и влить 200 мл воды. Хорошо размешать и довести до кипения.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

4. Далее добавить соевый соус, пассерованные имбирь, лук и чеснок. Перемешать и дать закипеть. Посолить и приправить перцем чили.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

5. После этого всыпать крахмал и уварить до загустения.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

6. Готовый соус протереть через сито и дать полностью остыть.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

· Из оставшегося бульона достать крылышки. Муку смешать с хлопьями перца чили.

8 Отдельно взбить яйца с молоком и солью, а кукурузные хлопья перетереть руками, таким образом слегка измельчив.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

Каждый кусок курицы обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца с молоком и панировать в кукурузных хлопьях.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

Выложить панированные крылышки на пергамент и оставить на 10 минут, чтобы панировка подсохла. Затем перевернуть и оставить ещё на 10 минут.

· Жарить во фритюре в течение 5 минут, затем переложить на противень и отправить в разогретый до 175 градусов жарочный шкаф запекаться до готовности.

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

Вкуснейшие и хрустящие крылышки готовы! Можно подавать к столу. Можно к ним приготовить картошку фри или просто с рисом, слегка его поджарив на сковороде. Приятного аппетита!

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты закусок — Рецепты бутербродов и закусок на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
Закрыть