Закуски

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Со дня основания своего канала я опубликовала, наверное, более 10 различных рецептов мясных и овощных котлет (как-то даже мало): это и быстрые «ленивые» мясные котлеты без формовки, котлеты с овсяными хлопьями, котлеты с сырной начинкой, есть рецепт котлет вообще без мяса…

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Все эти рецепты, всё ещё есть но моей страничке, и в самом конце будут ссылки на них…

Но, все они достаточно калорийные, жареные — и в некоторых рецептах, в комментариях, просят приготовить что-нибудь такое, чтобы «панкреатит не замучил»!

Предлагаю… Бюджетные котлеты из куриного филе с капустой в духовке!

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Что потребуется для приготовления:

Куриный фарш (из грудки более диетический) — 150 г
Капуста — 350 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана 15%, можно заменить майонезом — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Мука — 3 ст. л. (50 г)
Зелень — по вкусу

Приступаем…..

Белокочанную капусту и репчатый лук необходимо тонко нашинковать — можно сделать это вручную, ножом, или же использовать тонкую шинковку. Далее складываем нашинкованные овощи в одну миску, и заливаем кипятком, буквально на 5 минут — капуста станет мягче, а из лука исчезнет горечь. Хотя это мой вариант… Некоторые могут предпочесть использовать лук не ошпаренный.

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Через 5 минут переливаем капусту с луком в дуршлаг, отжимаем воду, снова перекладываем в миску. Добавляем нарезанную зелень (любую по вкусу), и все остальные ингредиенты, кроме разрыхлителя и муки, и перемешиваем. Количество соли, перца и специй контролируем по своему вкусу.

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

И, теперь, добавляем муку вместе с разрыхлителем. Мне потребовалось 3 столовые ложки муки с небольшой горкой, но количество может варьироваться — масса не должна растекаться. И, кстати, вместо муки можно использовать перемолотые овсяные хлопья.

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Из этой массы формируют 12 (а может и больше) котлет, перекладываем их на противень застеленный пергаментной бумагой, и отправляем запекаться в духовку…

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

… а запекаются эти котлеты в духовке 30 минут, при температуре 190-200 градусов. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!

Всего 150 грамм мяса — и 12 котлет: желудок сыт и панкреатит не мучает

Источник

Иcточник

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты закусок — Рецепты бутербродов и закусок на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть