Для мультиварки
Пирог из сладкого перца и фарша
Пирог из сладкого перца и фарша
Ингредиенты
- Тесто:
- Мука пшеничная — 150 г.
- Масло сливочное — 100 г.
- Картофель (отварной) — 200 г.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- Фарш мясной — 500 г.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец сладкий (толстостенный, разных цветов) — 3 шт.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Для заливки:
- Сливки (25-30% жирности) — 200 мл.
- Сметана — 100 г.
- Яйцо — 3 шт.
- Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Способ приготовления
- Шаг 1 Картофель отварить, очистить от кожуры и размять в пюре. Дать остыть. Добавить сливочное масло комнатной температуры, соль, просеянную муку. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2 Сладкий перец помыть, разрезать пополам, очистить от плодоножек и семян. Затем нарезать кубиками.
- Шаг 3 Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
- Шаг 4 Сельдерей также нарезать.
- Шаг 5 Мультиварку включить на режим “Поджаривание” на 50 минут. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, добавить овощи и измельченный чеснок. При закрытой крышке довести перец до мягкости, время от времени помешивая. Овощи выложить из чаши мультиварки в миску.
- Шаг 6 В чашу снова добавить оливковое масло, выложить в нее мясной фарш и обжарить его при открытой крышке, чтобы испарилась лишняя влага. Затем добавить овощи, соль, перец черный молотый, сладкую паприку. Все перемешать.
- Шаг 7 Заливка: в миске соединить сметану, сливки, яйца и сушеный тимьян. Хорошо взбить.
- Шаг 8 Чашу мультиварки помыть, вытереть насухо и смазать оливковым маслом. Из теста выложить основу пирога с высокими бортами. Затем выложить начинку. На начинку вылить заливку.
- Шаг 9 Включить мультиварку на режим “Выпечка” на 55 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынуть и оставить минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынуть пирог из чаши и переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты из сети – Рецепты блюд для мультиварки в – Рецепты блюд, которые готовят с помощью мультиварки на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.