Выпечка
Выпечка
Выпечка – пожалуй, самый любимый раздел для любого сладкоежки!
Когда-то услышала выражение: “В добром доме всегда должно пахнуть пирогами”. Полностью с этим согласна. Тем более, что существующее огромное количество рецептов позволяет, независимо от достатка, всегда испечь что-то вкусное и ароматное. Самые простые по затратам труда, времени и продуктов — это кексы. Есть даже рецепт с говорящим названием “Гость на пороге”.
К выпечке относятся традиционные русские блины, кулебяки, беляши, пирожки и многое, многое другое. Выпечку можно приготовить в духовке или на плите.
В домашних рецептах используют различные виды теста: дрожжевое, слоеное, бисквитное, пресное, песочное.
Для выпечки используют животный жир, сливочное или растительное масло, либо их смесь. Все это подробно описано в наших рецептах.
-
КЕФИРНЫЕ КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ
КЕФИРНЫЕ КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ Ингредиенты: Тесто: -1 стак. кефира. -2 стакана муки (соль, сахар по вкусу) Начинка: -Тертый сыр, -зелень, -сырое яйцо. Приготовление: Замесить упругое тесто) Поставить на 40 мин. в тепло. Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. в холодильник. Затем отрезать…
-
Кефирные пончики за 5 минут. Тают во рту, а не в руках!
Кефирные пончики за 5 минут. Тают во рту, а не в руках! Ингредиенты кефир 250 мл яйцо куриное 1 штука сахар 5 ст. ложек соль 1\3 сода 0.5 ч. ложки масло растительное 3 ст. ложки мука 3 стакана сахарная пудра 2 ст. ложки Процесс приготовления Кефир, яйцо, сахар и соль тщательно перемешиваем. В получившуюся…
-
Осетинские пироги с картофелем и сыром
Осетинские пироги с картофелем и сыром Осетинские пироги — это просто восхитительное блюдо. Получаются они очень тоненькие, теста в них совсем не много и имеют просто волшебный вкус. Но, самое интересное, что для их приготовления используются самые простые и повседневные продукты. В начинку таких пирогов кладут мясо, чаще всего баранину или говядину, сыр, зелень и…
-
Божественные ХАЧАПУРИ «Бездуховочно-Сковородочные»
Божественные ХАЧАПУРИ «Бездуховочно-Сковородочные» Быстрые хачапури на сковородке,ооочень вкусные! Круче,чем все бутерброды с сыром в мире!!! Это, по-моему, самый простой рецепт — тесто для хачапури бездрожжевое и пекутся они на сковороде. Тесто для хачапури готовится на национальном кисломолочном продукте «мацони», но поскольку мацони нам не достать и днем с огнем в нашей стране, то можно использовать…
-
Секреты лучших стейков
Секреты лучших стейков Стейк с перцем, или как говорят франзуцы au poivre — классика французской кухни. Иногда он встречается под названием «перечный стейк». Традиционно для приготовления берется филе миньон, но мастер по барбекю Стивен Райклэн заменил его на более бюджетный вариант три-тип, который оптимально подходит для приготовления на гриле. Ингредиенты: 1 + 1/2 ч.л.…
-
Карамельный десерт как в лучшем ресторане
Карамельный десерт как в лучшем ресторане Воздушно-легкий карамельный десерт можно приготовить без всякой печи. А получается ровно так, как подают сладкое в лучших ресторанах! Такой торт делается из самых простых ингредиентов. Сгущенное молоко, яйца, сахар, ванильная эссенция, вода и обычный хлеб — больше ничего не потребуется. Карамельный соус плавится из сахара и воды. Его…
-
Потрясающая турецкая выпечка КРУЧЕ обычной дрожжевой!
Потрясающая турецкая выпечка КРУЧЕ обычной дрожжевой! Покоряет Сразу!!! Тесто дрожжевое с добавление разрыхлителя, благодаря этому, воздушное, пористое, мягкое, нежное, долго не черствеет и остается свежим. Начинка необычная, сочная, остренькая. Ингредиенты Тесто Молоко – 500 мл. Растительное масло – 250 мл. Яйца – 2 шт. Соль – 1/2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Мука – 1…
-
Котлетки из индейки по-гречески
Котлетки из индейки по-гречески Ингредиенты: 700 г фарша из индейки 1 стакан натертого кабачка или цуккини (сок отжать) 2 ломтика цельнозернового хлеба 1/4 стакана крошек из цельнозернового хлеба 1 большое яйцо 3 зубчика чеснока (порубить) 1/4 луковицы свежая зелень (петрушка, мята) сухой орегано соль, перец, немного масла (спрей) Намочите хлеб водой, отожмите. Смешайте с…
-
Пирог, который можно печь хоть каждый день
Пирог, который можно печь хоть каждый день Нам так часто не хватает времени на приготовление чего-то вкусного, необычного и сытного одновременно. Поэтому всем, кто любит готовить, но не всегда располагает временем, просто необходимо познакомиться с рецептом заливного пирога с твердым сыром. Великолепную несладкую выпечку можно подать в качестве закуски или просто к чаю —…
-
Домашние сочники с творогом
Домашние сочники с творогом Румяные, сочные, ароматные – вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные «пирожки» с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых. Но домашние сочники гораздо вкуснее! Вот попробуйте – понравятся и взрослым, и особенно — деткам! Кроме того, таким аппетитным образом можно скормить…
-
Домашние лепешки «улитки» на газированной воде с зеленью!
Домашние лепешки «улитки» на газированной воде с зеленью! Такие лепешки прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи. Лепешки получаются очень аппетитные с румяной корочкой. Продукты: Кефир- 120мл. Вода газированная — 60 мл. Сливочное масло -50г. Сахарный песок — 1-2ч. ложки. Соль- по вкусу. Мука пшеничная- примерно 250 г. Зелень — (укроп и петрушка) Оливковое…
-
Оригинальный творожный манник — нежный, сладкий и сочный!
Оригинальный творожный манник — нежный, сладкий и сочный! Всегда готовлю по этому рецепту! Ингредиенты: творог — 300 гр. (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками) манная крупа — 1 стакан яйца — 3 штуки сахар — 1 стакан сметана — 100 мл. ванильный сахар — 2 ч. ложки разрыхлитель — 1 ч. ложка Приготовление: Растираем…
