Пицца из кабачков – вкусный и полезный ужин
Пицца из кабачков – вкусный и полезный ужин
Пицца из кабачков – это замечательное и очень вкусное блюдо-запеканка из кабачковой основы и начинки из курицы, помидоров и сыра. По желанию, можно начинку заменить по своему вкусу. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Для приготовления кабачковой пиццы понадобится:
кабачки молоденькие – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
мука – 0,5 стакана;
филе куриное – 100-150 г;
помидоры свежие – 1-2 шт.;
сыр твердый – 100 г;
яичный желток сырой – 1 шт.;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
прованские травы – 2 щепотки;
масло растительное – для смазывания противня;
зелень – по вкусу.
Стакан емкостью 200 мл.
Этапы приготовления:
Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить и отжать. Выделившуюся жидкость слить.
Добавить к кабачкам яйцо, разрыхлитель и муку.
Хорошо перемешать. Зелень (у меня укроп и зеленый лук) измельчить, добавить в кабачковую массу и еще раз тщательно перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее растительным маслом. Выложить кабачковую смесь в виде лепешки, толщиной около 1 см. Смазать желтком.
Помидоры свежие порезать тонкими полукружочками и разместить их на кабачковой лепешке.
Далее выложить небольшие кусочки порезанного куриного филе. Посолить немного и поперчить сверху. Посыпать прованскими травами.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кабачковую пиццу 30 минут. После чего посыпать сверху щедро тертым сыром и запекать еще 7-10 минут до расплавления сыра. Дать готовой вкуснейшей кабачковой пицце немного остыть, затем порезать на части и подавать к столу на радость своим близким.
Приятного Вам аппетита!
